Amarante

L'amarante, plus récemment, était une plante qui intéressait peu les jardiniers amateurs. L'intérêt a augmenté en relation avec l'émergence d'informations sur ses propriétés curatives uniques. Au XXe siècle, dans notre pays, l'espèce culturelle d'amarante importée du Mexique était cultivée à l'échelle industrielle, utilisée comme alimentation animale. Ils en faisaient de l'ensilage, qui servait à nourrir les porcs et le bétail. Dans le village, les graines vertes et d'amarante étaient nourries de volailles, lapins, chèvres, veaux.

Grâce à des sélectionneurs scientifiques, des variétés décoratives ont été obtenues qui sont utilisées avec succès pour la décoration des jardins familiaux et des jardins. L'amarante est une excellente décoration pour n'importe quel jardin: les grades bas conviennent à la décoration des bordures, des remises et des conteneurs, les espèces hautes ont fière allure dans les haies et au centre des plates-bandes.

Description d'une plante avec photo

L'amarante est un genre d'herbes annuelles communes en Afrique, en Amérique du Sud et dans d'autres pays à climat subtropical et tropical dans un climat tempéré.Cette plante est beaucoup moins commune. En Europe et en Russie, il existe environ 16 espèces d'amarante.

Le genre de l'amarante comprend jusqu'à 70 espèces de plantes d'une hauteur de 15 à 80 centimètres et plus. Dans la nature, de grandes espèces peuvent être trouvées, atteignant une hauteur de 2-3 mètres. La racine de cette plante est épaisse, tige, s'enfonce dans le sol pendant deux, voire trois mètres.

La couleur de la tige et des feuilles peut être verte ou rouge-violet. Chez certaines espèces d'amarante, une culture racinaire se forme. Les feuilles sont allongées, pointues à l'extrémité, se présentent sous différentes formes: lancéolées, rhomboïdes ou ovoïdes.

Les pétioles des feuilles situées dans la partie inférieure du tronc épais sont plus longs que ceux de ceux qui poussent plus haut, grâce à cela, les feuilles supérieures ne masquent jamais les inférieures. Les fleurs sont petites, recueillies en inflorescences paniculées. Il y a des fleurs axillaires et apicales.

Dans les variétés d'amarante les plus décoratives, la longueur de la panicule est grande, peut atteindre jusqu'à 1,5 mètre.

La période végétative chez les plantes de ce genre dure de 3 à 5 mois, la durée dépend du climat. L'amarante est semée au printemps dans un sol chaud. La température ne doit pas être inférieure à 8 ° C. La période de maturation des graines va d'août à septembre. Les tiges et les feuilles de cette période sont peintes de couleur crème. Les graines mûres se secouent facilement lorsque la tige est secouée. Les fruits ressemblent à une boîte arrondie. Jusqu'à 500 000 petites graines brun foncé sont formées sur une plante par saison.

Espèces et variétés

Une grande variété d'espèces et de variétés d'amarante, ne doit pas induire en erreur, un jardinier débutant ou un jardinier. Avant d'opter pour une variété, vous devez décider à quelles fins elle sera plantée.

Toutes les variétés d'amarante par objectif peuvent être divisées en types:

Les variétés à des fins décoratives sont généralement thermophiles et photophiles. Le manque de lumière entraîne une perte importante de décoration, ils sont étirés, les feuilles perdent leur luminosité et leur couleur.

Les variétés fourragères sont très productives, augmentant une grande quantité de masse verte pendant la saison. La composition de la plante fourragère n'est pas moins utile et possède également des propriétés médicinales.

  • Valentin
  • À la mémoire de Kvasov
  • Liste blanche
  • Forteresse

Ils sont cultivés pour la consommation fraîche de jeunes pousses et feuilles. Ils peuvent également être utilisés pour préparer divers plats; pendant le traitement thermique, la plante conserve des propriétés utiles.

Les variétés de céréales contiennent dans les grains un grand pourcentage de squalène - un hydrocarbure liquide si nécessaire au corps humain pour ses propriétés anticarcinogènes, antimicrobiennes et fongicides. L'huile est produite à partir de variétés de grains d'amarante, qui ont des propriétés médicinales.

Amarante tricolore

Belles et spectaculaires, les plantes de cette espèce sont annuelles: buissons pyramidaux dressés. Les feuilles étroites et légèrement ondulées ont une couleur tricolore: vert, jaune, rouge. Toutes les variétés de cette espèce sont très décoratives. Hauteur de la plante de 0,6 m à 1,5 m.

Éclairage de qualité

C'est une belle plante photophile. Hauteur de la tige de 0,5 m à 0,7 m. Les grandes feuilles sont peintes de différentes couleurs. Sur une plaque, il peut y avoir des motifs: vert, jaune, rouge. Les jeunes feuilles qui viennent d'apparaître rouge jaunâtre sur le dessus de la tête changent de couleur avec le temps et deviennent orange rougeâtre. Feuilles inférieures en bronze.

Grade de préfet

L'amarante tricolore appartient à l'espèce. Comme toutes les plantes de cette espèce, elle se caractérise par une couleur tricolore des feuilles. Les feuilles inférieures, peintes en vert, sont couvertes de taches rouge brunâtre. Les feuilles situées dans la partie supérieure de la tige ont une couleur tricolore traditionnelle..

Splendeur Airlie

Les plantes de cette variété ont une couleur originale. Les feuilles inférieures sont peintes dans une couleur violet-vert sombre, presque noire. Les feuilles supérieures sont de la framboise brillante.

Variété Aurora

Les plantes de cette variété ont une forme de buisson. Les feuilles sont belles, ondulées, peintes en jaune doré..

Amarante foncé

L'amarante foncée est une plante herbacée annuelle. Le buisson est faiblement ramifié, atteint jusqu'à 1,5 mètre. Les feuilles sont de taille moyenne pointues. La couleur des feuilles est brun-rouge ou brun-rouge-verdâtre. Les inflorescences sont dressées, hérissées. Coloration rouge - violet.

Torche Pigmy de qualité

Plante compacte en forme de buisson avec des inflorescences atteignant une longueur de 0,4 m, elles sont d'abord rouge-violet, puis brunissent. Les jeunes feuilles vertes en croissance deviennent multicolores. Hauteur de la brousse 0,6 mètres.

Tambour vert

Plante à faible croissance de couleur vert émeraude.

Amarante à queue

La queue d'amarante peut être trouvée dans l'environnement naturel de l'Afrique, de l'Asie, de l'Amérique du Sud, ce sont de grandes plantes d'un mètre et demi. Les tiges sont puissantes, dressées. Les feuilles allongées en forme d'oeuf se déclinent en deux couleurs violet ou vert. Inflorescences paniculées, longues. Les couleurs sont cramoisi ou vert jaunâtre. Les plantes de cette espèce fleurissent de juin à octobre. Variétés populaires:

  1. Grünschwartz. Grande plante. Les inflorescences sont vert clair.
  2. Rothschwanz. Buisson haut (0,75 m.). Inflorescences de couleur rouge.

Amarante paniquée

L'amarante paniculata est une plante herbacée annuelle qui nous est venue d'Asie. Variétés élevées à la fois jusqu'à 1,5 mètre de haut et sous-dimensionnées (naines) ne dépassant pas 20 cm La couleur des feuilles est rouge foncé. Les inflorescences sont dressées pourpres, apparaissent en juin, fleurissent jusqu'au gel. Populaire parmi les jardiniers variétés naines:

  • Barrage Rother;
  • Rother Paris;
  • Grüne Torch;
  • Biscuit chaud;
  • Zwergafakel.

De plus en plus à partir de graines à la maison

Le climat dans notre pays est principalement sévère et les jardiniers doivent faire pousser de l'amarante dans les semis. Dans les régions du sud avec des hivers chauds, le semis peut être effectué directement dans le sol. Les graines germent assez rapidement à une température de 15 ° C..

Quand planter des graines pour les semis?

Une question standard qui se pose pour un jardinier lors de l'élevage d'une nouvelle culture. Dans le cas de l'amarante, les graines peuvent être semées dès la mi-février. Mais alors vous devez être prêt à illuminer les jeunes pousses. Puisqu'en février - mars il y a encore peu de soleil. Pour que les semis ne s'étirent pas, sans irradiation, dans la voie médiane, région de Moscou, dans l'Oural, je recommande de semer de l'amarante au plus tôt à la mi-mars.

Préparez d'abord les réservoirs pour l'ensemencement - ils doivent être larges et peu profonds; leur hauteur ne doit pas dépasser 10 centimètres.

Préparation du sol

Pour la culture de semis d'amarante, le sol universel vendu dans les magasins de fleurs convient. Le sol, propre préparation, doit être composé de terre de jardin, de tourbe et d'humus. Les exigences de base sont simples, elles doivent être: nutritives, lâches, respirantes, avec une réaction neutre.

Le sol acheté et le sol fait maison doivent être désinfectés avant utilisation. Toutes les méthodes de traitement de grand-père conviennent: cuisson à la vapeur, calcination, congélation, traitement avec une solution de permanganate de potassium et méthodes modernes utilisant divers médicaments. Aujourd'hui, les produits de culture du sol sont populaires:

  • sulfate de cuivre;
  • soufre colloïdal;
  • fongicides systémiques (Fitosporine, Alirin-B, Gamir, Extrasol).

Semis

Les paliers doivent être remplis de terre et arrosés. Répartissez les graines sur la surface et remplissez le sol d'une couche de 0,5 cm.Vaporisez la couche supérieure de la terre du pulvérisateur et fermez les boîtes sur le dessus avec du film alimentaire, vous obtenez des mini-serres.

Pour placer les serres dans un endroit chaud, plus la température de l'air est élevée, plus les graines germeront rapidement. Habituellement, si la température ambiante est de 22 ° C ou plus, les germes éclosent dans la semaine, après l'apparition de germes verts, le film doit être retiré.

Pour obtenir des plants solides, les plants doivent être pointés dans des tasses séparées, cueillies après l'apparition de cette feuille.

Entretien des semis

Prendre soin des plants d'amarante n'est pas différent de prendre soin des plants d'autres cultures de jardin. Les plants d'amarante doivent être arrosés, le sol dans les tasses doit être constamment humide. En février et mars, la lumière du jour est courte, les semis ont besoin d'éclairage, des lampes fluorescentes peuvent être utilisées pour éclairer les semis.

Il est nécessaire de procéder au durcissement. Commencez dix jours avant de planter de jeunes plants dans un endroit permanent. Il y a deux façons de tempérer:

  • pour réaliser des boîtes à plantes dans la rue ou sur un balcon;
  • ouvrir une fenêtre pour la ventilation.

Tout sur la culture de l'amarante: vidéo

Atterrissage

Les derniers jours de mai sont le moment le plus propice pour planter des semis en pleine terre. Les crêtes doivent être placées dans un endroit bien éclairé, l'amarante aime la lumière.

Chez les plantes poussant du côté ensoleillé, les feuilles et les fleurs sont plus brillantes.

Plantez les semis d'une manière ordinaire. La largeur de voie optimale entre deux rangées est de 0,5 mètre. Dans une rangée, les plantes doivent être séparées les unes des autres après 12 cm et s'éclaircir à mesure qu'elles poussent. Si l'amarante est plantée pour obtenir une jeune verdure, vous pouvez utiliser le motif de 15 cm par 15 cm.

La transplantation de plants en crêtes est préférable de faire par temps nuageux ou le soir, par temps ensoleillé, les jeunes plants peuvent être couverts pendant plusieurs jours du soleil. A l'ombre, les plantes s'adaptent rapidement à un nouvel endroit et poussent.

Soin des fleurs d'été

Après la transplantation sur la crête, l'amarante pousse lentement sur un mois, elle forme activement la racine, à ce moment les crêtes doivent être désherbées au moins deux fois. L'amarante commence alors à croître rapidement à près de 6 cm par jour.

Pendant la croissance active, le besoin de désherber disparaît, l'amarante inhibe toutes les mauvaises herbes. Les soins à ce moment consistent en un éclaircissage périodique des plantes, un relâchement superficiel de l'espacement des rangs, une irrigation, un habillage supérieur.

Sans engrais, une bonne récolte n'obtient pas d'amarante répond bien à l'habillage, aime arroser avec une solution de cendres. Les engrais azotés ne sont pas souvent utilisés, car une croissance accrue des feuilles peut ralentir la floraison. Le pansement supérieur doit être fait le matin, après avoir bien versé le sol.

Cultiver et prendre soin de l'amarante: vidéo

Maladies et ravageurs

Il existe des ravageurs qui interfèrent avec la croissance normale de l'amarante. Surtout, les plantations souffrent de charançon et de pucerons, pénétrant dans les tiges d'une plante, les larves de charançon endommagent les plantes, inhibent sa croissance.

Les grandes colonies de pucerons sont également capables d'inhiber la plante. Il est recommandé de traiter les préparations de plantes infectées par des parasites. Traitements populaires contre les pucerons et les charançons:

Si l'été est pluvieux, l'air est humide, des conditions favorables sont créées pour la multiplication du champignon et l'apparition de maladies fongiques. À des fins médicinales, la plantation doit être traitée avec une solution de soufre colloïdal ou de sulfate de cuivre.

Comment collecter des graines

Habituellement, fin août, début septembre, les panicules d'amarante changent de couleur, deviennent orange. Les tiges de la plante changent de couleur, elles deviennent claires. C'est par ces signes qu'ils savent que les graines sont déjà mûres, si la panicule est secouée, les graines commencent à en couler.

Pour récolter les graines, les plantes doivent être coupées. Posez des panicules déchirées à l'ombre d'un courant d'air. Sécher pendant une semaine, puis battre, saupoudrer les graines après battage avec une fine couche pour sécher et sécher pendant au moins deux semaines. La germination des graines est maintenue pendant 4-5 ans.

Propriétés utiles de l'amarante

L'amarante, quelle que soit l'espèce, est dotée de propriétés utiles. Pour le traitement, généralement utilisé, l'amarante est à queue. Les matières premières médicinales font partie de la plante. Les feuilles sont récoltées jusqu'à la floraison de l'amarante. En été, lorsque la plante en fleurs est coupée de panicules. Fin août ou début septembre, les graines sont récoltées, puis les racines sont déterrées..

Les graines d'amarante contiennent plus de protéines que toutes les autres cultures cultivées par l'homme. La protéine d'amarante n'est pas de composition inférieure au lait de vache.

Les graines sont riches en vitamines et oligo-éléments nécessaires à l'homme. Les phytostérols, le squalène et les acides gras polyinsaturés qu'ils contiennent sont d'une valeur particulière pour le produit. L'huile obtenue à partir de graines est utilisée pour traiter et prévenir de nombreuses maladies:

  • l'athérosclérose;
  • cardiopathie
  • hypertension;
  • l'érosion cervicale;
  • kyste de l'ovaire;
  • fibromyome;
  • cataracte.

L'amarante est considérée comme un immunostimulant efficace en raison de sa forte teneur en squalène. Les médicaments contenant du squalène sont utilisés dans le traitement de:

  • brûlures;
  • ulcères d'estomac;
  • tumeurs;
  • maladies dentaires (parodontite).

Les feuilles d'amarante sont appréciées pour leur contenu: caroténoïdes, zooxanthine, rutine et calcium. Les salades peuvent être faites à partir de feuilles d'amarante, cueillies avant la floraison, elles sont particulièrement utiles pour les patients diagnostiqués avec un diabète sucré, les personnes en surpoids et constipées. Les feuilles peuvent être séchées, utilisez-les en hiver comme assaisonnement.

Propriétés utiles de l'amarante: vidéo

La recette de l'huile de cuisson à la maison

Vous pouvez acheter de l'huile de guérison à l'amarante ou la cuisiner vous-même à la maison. Broyez d'abord les graines dans un moulin à café, puis transférez-les dans un bol en verre et ajoutez de l'huile végétale. Le pétrole, à ces fins, n'a pas besoin d'être raffiné. Insistez une semaine, puis filtrez. L'huile déjà exprimée peut être remplie de graines et conservée pendant 7 jours supplémentaires, cela augmentera la concentration de nutriments dans l'huile d'amarante.

Avec de l'huile préparée de cette manière, le psoriasis peut être traité. La première semaine pour boire une cuillère à dessert d'huile, deux fois par jour une demi-heure avant les repas. Ensuite, trois mois dans une cuillère à soupe, trois fois par jour avant les repas. Trois mois goutte à goutte dans les narines avec une pipette pleine d'huile: une fois le matin, une le soir. Lubrifiez les zones touchées avec de l'huile plusieurs fois par jour. L'huile, vous pouvez traiter la parodontite, pour cela, deux fois par jour il vous suffit de vous rincer la bouche.

Comment perdre du poids avec de l'huile d'amarante

Pour perdre du poids, vous avez besoin de:

  1. Adoptez un régime hypocalorique.
  2. Limitez l'apport en graisses animales.
  3. À partir de graisses végétales, n'utilisez que de l'huile d'amarante: une cuillère à soupe 2 fois par jour avant les repas dans un cours de 2 semaines.

Amarante et médecine traditionnelle

À la maison. vous pouvez préparer des décoctions et des infusions d'amarante, sur la base de recettes folkloriques éprouvées.

  1. Broyer les feuilles sèches, les fleurs et les racines d'amarante, 2 c. cuillères à soupe pour 2 cuillères à soupe. eau bouillante.
  2. Placer le récipient avec le mélange en feu et chauffer lentement pendant 15 minutes.
  3. Refroidir le bouillon, filtrer et boire un demi-verre 30 minutes avant de manger.

Utile pour la peau, infusion malade et saine pour les bains. Il faudra environ 300 g de feuilles et de fleurs sèches et 2 litres. eau bouillante. Faire bouillir l'infusion dans une casserole fermée pendant 15 minutes, filtrer l'infusion refroidie et l'ajouter au bain.

Pour les problèmes gastro-intestinaux, une infusion de feuilles sèches et de fleurs d'amarante, préparée à froid, aide à: prendre 1 partie des feuilles et des fleurs et 10 parties d'eau. L'eau doit être froide. Insister pendant environ 20 minutes, infusion forcée pour boire un demi-verre avant les repas.

Pour les maux de gorge et les problèmes de gencives, le jus d'amarante frais aide, il doit être dilué avec de l'eau bouillie froide. Prendre 1 partie de jus et 5 parties d'eau, mélanger, se rincer la bouche ou la gorge.

La perfusion pour les maladies du système génito-urinaire est préparée à partir de 1 litre d'eau bouillante et 3 cuillères à soupe. cuillères de feuilles et de fleurs hachées. Infusion boire un verre par jour.

Une amarante plantée dans un jardin ou un chalet d'été non seulement la décorera, mais aidera également à lutter contre les parasites dans le jardin du jardin. Si vous plantez de l'amarante à côté des carottes, vous pouvez vous débarrasser de la mouche des carottes. Ses soins sont minimes et les avantages pour le traitement et la prévention des maladies sont importants.

Amaranth paniculata, conseils pour cultiver à partir de graines

Amarante - la plus ancienne culture agricole avec la plus haute valeur nutritive.

Cependant, la texture extrêmement intéressante de la plante, son aspect attrayant et son soin peu exigeant ont été largement utilisés dans l'architecture paysagère. L'une des espèces les plus populaires et décoratives est l'amarante paniculata, qui est cultivée depuis la fin du XVIIIe siècle..

Particularités de l'espèce

Amarante paniculée ou cramoisie (Amaranthus paniculatus) - une annuelle qui fleurit de la mi-juin jusqu'au premier gel.

Il se caractérise par une croissance faible et moyenne pour l'amarante. La hauteur des plantes dépend de la variété et varie de 30 à 100 cm, seules certaines formes géantes atteignent 250 cm.

Les feuilles ont une couleur rouge vif ou brunâtre sourde. La plante se caractérise par un auto-ensemencement abondant. Graines de l'espèce - petites, brillantes, comestibles.

Variétés et formes de plantes

Les variétés et formes suivantes sont utilisées dans l'aménagement paysager:

Roter Dom (Roter Dom) - et Roter Paris (Roter Paris) - variétés similaires à feuilles rouges avec des inflorescences de couleur intense. Hauteur de la plante - 50-70 cm.

La torche Pigmy est de petite taille. Les inflorescences atteignent 60 cm, elles sont violet foncé, s'assombrissant avec le temps jusqu'à une couleur brun foncé. Avec la fraîcheur d'août, les feuilles de la variété sont peintes de différentes couleurs. Les plantes coupées et séchées sont la meilleure décoration pour les compositions de fleurs séchées.

Zwergfachel et Gruene Fackel. Plantes naines ne dépassant pas 30-35 cm Les premières ont des panicules densément rouges, les secondes sont vert vif.

Hot Biscuits a des fleurs orange vif et des feuilles vertes. La hauteur de la variété atteint 100 cm.

Le palmier géant est la variété la plus élevée, atteignant 2,5 m. Une grande plante touffue, semblable à un palmier. De magnifiques inflorescences en forme de queue sont longues, suspendues au sol, rouge vif ou bleu. Les feuilles de couleur léopard sont vert clair avec des taches sombres..

Caractéristiques de propagation

L'amarante pancréatique se multiplie par graines. Ils n'ont pas besoin de trempage, de décapage ou de stratification..

Lors du semis de petites graines, il est préférable de mélanger avec du sable fin. L'amarante est semée fin avril - début mai dans le sol dans un sol humide, meuble et fertilisé, pas plus froid que 14ºС.

La plante n'aime pas les sols acides; la meilleure réaction du sol pour eux est neutre ou légèrement alcaline. Germé dans une zone ouverte de la plante suffit à éclaircir une fois.

Lors de la croissance des semis, les graines sont semées dans des boîtes avec un sol meuble et nutritif. Avant l'apparition des premières pousses, les récipients sont recouverts de verre ou de film. Plongez dans des pots de tourbe individuels au stade d'une vraie feuille. Les semis sont plantés sur une parcelle permanente fin mai.

Les soins à domicile pour Dionée seront plus faciles avec ces recommandations..

L'annuelle décorative est sensible à l'habillage supérieur. Ils sont effectués régulièrement, 2-3 fois par mois. Vous pouvez utiliser un engrais minéral complexe ou une solution de molène. Arrosez les plantes pendant que le sol sèche. La surhumidification entraîne une maladie des racines et des moisissures sur les feuilles.

Application

L'amarante paniquée est magnifique dans la conception des parterres de fleurs, des bordures, faites en couleurs rouges. Il est utilisé pour créer des compositions et des bouquets de fleurs fraîchement coupées ou séchées..

Et pour que les amoureux en sachent plus, nous vous suggérons de vous familiariser avec la vidéo sur l'amarante paniquée

Amarante - votre garde-manger personnel!

L'amarante est une plante qui intéressait les jardiniers au début du XXe siècle. Cet intérêt est dû à l'émergence d'informations sur ses bienfaits pour la santé. Des variétés cultivées de plantes occidentales ont été importées en Russie. Au début, l'amarante était cultivée dans les champs pour l'alimentation du bétail, et dans les villages, elle était nourrie de divers animaux domestiques. Maintenant, il existe de nombreux hybrides d'amarante décoratifs obtenus par sélection.

Qu'est-ce que l'amarante: photo et description

L'amarante est une plante herbacée annuelle de la famille des amarante. En milieu naturel, on le trouve dans les pays aux conditions climatiques chaudes. Environ 16 espèces poussent en Russie, et en général le genre totalise environ 70. Dans notre pays, l'amarante est cultivée principalement à des fins de décoration, et dans notre patrie de nombreuses variétés sont exclusivement à des fins agricoles. Certaines espèces sont considérées comme des mauvaises herbes, car elles sont sujettes à l'auto-ensemencement..

Les gens appellent cette plante shiritsa, marron, queue de chat, crête de coq.

Fleurs d'amarante avec de belles inflorescences paniculées

Plante haute - de 30 cm à 150 cm de haut. On trouve également des spécimens de trois mètres dans la nature.

Des géants de trois mètres se trouvent dans la nature

Shiritsa a une racine grasse en forme de tige, qui s'étend jusqu'à près de 3 m de profondeur dans le sol. Il est courant pour certaines espèces de former une racine. La plante a des feuilles (comme la tige) de couleur verte ou cramoisie, allongées et pointues au sommet. Ils se présentent sous différentes formes: rhomboïde, ovoïde ou lancéolée. Dans le feuillage bas, les pétioles sont plus longs que ceux qui sont plus élevés. Les fleurs sont récoltées en volumineuses inflorescences-corolles, parfois jusqu'à 1,5 m de long. Leur couleur varie et peut être lilas, écarlate, dorée, verte.

La saison de floraison à Shiritsa est assez longue - de la mi-juillet aux premières gelées. Les graines sont récoltées pour semer et préparer les médicaments fin août - début septembre, lorsque les tiges et les feuilles deviennent crémeuses. Les fruits sont représentés par des capsules sphériques remplies de petites graines brun foncé..

Propriétés et contre-indications utiles

À des fins médicinales, l'amarante à queue est principalement utilisée. Pour récolter les matières premières, les feuilles sont récoltées avant la floraison et les panicules sont coupées pendant celle-ci. Vient ensuite le processus de collecte des graines et de fouille des racines.

Les graines d'amarante sont saturées de protéines. Sa composition est similaire à celle du lait de vache..

Les graines d'amarante peuvent être consommées quotidiennement comme complément alimentaire.

L'huile de guérison est fabriquée à partir de graines et est utilisée pour les problèmes suivants:

  • l'athérosclérose;
  • pathologies cardiaques;
  • hypertension artérielle;
  • maladies gynécologiques féminines (érosion cervicale, inflammation ovarienne, fibromyome);
  • cataracte
  • violation des fonctions du tube digestif;
  • parodontite.

Grâce à ses propriétés immunostimulantes et régénérantes, l'amarante favorise un traitement plus rapide des brûlures, coupures, suppurations et tumeurs. Il a des effets bénéfiques sur la peau, prévenant le vieillissement prématuré.

Les salades fraîches sont préparées à partir de feuillage d'amarante, ce qui profite aux personnes atteintes de diabète, en surpoids et souffrant de constipation chronique. Pour l'hiver, vous pouvez sécher l'herbe et l'utiliser comme assaisonnement.

En savoir plus sur les propriétés anticancéreuses de l'amarante par l'un de nos lecteurs dans un article..

Contre-indications

Malgré les nombreuses propriétés utiles, l'amarante a un certain nombre de contre-indications. Ceux-ci inclus:

  • intolérance individuelle aux composants individuels de la composition;
  • urolithiase ou cholélithiase;
  • pancréatite aiguë et cholécystite.

Les effets secondaires comprennent des nausées et des étourdissements légers..

Applications d'amarante

L'amarante semble spectaculairement seule, en groupe avec d'autres plantes, le long des allées du jardin et dans des jardinières suspendues.

Étant donné que différentes parties de l'amarante sont comestibles, il existe une demande dans le domaine culinaire. Ainsi, les produits de boulangerie sont cuits à partir de farine d'amarante, de pâtes, de céréales pour petit-déjeuner et d'aliments pour bébés. Les céréales (quinoa) sont fabriquées à partir de graines, à partir desquelles des céréales nutritives et saines sont obtenues. Les variétés de légumes sont utilisées pour faire des salades et des soupes. Et aussi des légumes verts sont ajoutés aux plats de viande et de poisson, aux sauces.

Espèces et variétés

Beaucoup de jardiniers débutants se perdent avec un si grand assortiment de variétés d'amarante. Avant de faire le choix final, il est recommandé de déterminer le but de la plante. Sur cette base, les variétés sont réparties dans les catégories suivantes:

  • décoratif - cultivé pour la beauté;
  • légumes - mangez des légumes verts frais et utilisez-les également lors de la cuisson de divers plats;
  • céréales - servent de matières premières pour la production d'huile d'amarante;
  • fourrage - utilisé pour l'alimentation du bétail en raison de la croissance de la masse verte.

Les espèces culturelles d'amarante les plus populaires:

    Tricolore - une plante d'une hauteur et demie avec des tiges dressées et des feuilles ondulées vertes ou violettes en forme d'oeuf. Inflorescences sous sa forme de boules de teinte framboise ou jaune-vert. Variétés couramment trouvées à la vente: Illumination, Préfet, Airlie Splendor, Aurora.

Plante pyramidale aux feuilles colorées

Représentant de la floraison décorative avec des inflorescences suspendues spectaculaires

Même lorsqu'elle est cultivée en pot, cette espèce atteint une hauteur d'un demi-mètre

Annuelle avec une tige robuste peu ramifiée et des inflorescences bordeaux luxuriantes

Amarante inclinée - pas un spécimen très décoratif

L'amarante paniquée est aussi appelée cramoisi

Chez cette espèce, les inflorescences paniculaires se développent à partir de la base de la tige puis flétrissent en raison de leur propre gravité

Une annuelle herbeuse qui fleurit en petites inflorescences gris-jaune

Atterrissage et soins

L'amarante est cultivée dans la bande médiane, dans l'Oural et dans la région de Moscou principalement en semis, ce qui est dû au climat rigoureux. Dans les régions du sud, il est possible de semer des graines directement en pleine terre. Ils commencent à récolter les semis à la mi-mars, alors que la lumière du jour est déjà assez longue et qu'aucun éclairage artificiel n'est requis.

Les variétés décoratives d'amarante ont des graines noires

Préparez d'abord des boîtes larges mais peu profondes (hauteur ne dépassant pas 10 cm). Le sol acheté prêt à l'emploi convient à l'amarante, mais si vous le souhaitez, vous pouvez le préparer vous-même. Pour cela, terre de jardin, tourbe et humus sont mélangés en proportions égales. La principale exigence est que le mélange de sol soit meuble, fertile et avec un pH neutre. Avant le semis, il doit être désinfecté de quelque manière que ce soit:

  • calciner au four à une température de 90 ° C pendant 30 à 40 minutes;
  • verser de l'eau bouillante;
  • conserver 1-2 jours au congélateur;
  • verser avec une solution de manganèse faiblement concentrée ou un médicament spécial (vitriol, soufre colloïdal, tout fongicide systémique).

Après cela, procédez comme suit:

  1. Remplissez les réservoirs avec du sol préparé et arrosez-le.
  2. Répartissez uniformément les graines sur la surface et saupoudrez d'une couche de terre d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
  3. Les semis sont à nouveau pulvérisés à partir du dispositif de pulvérisation et recouverts de verre (film) pour créer un effet de serre.
  4. Les mini-serres sont situées là où la température ne descend pas en dessous de +22 ° C.

Littéralement après 7 à 8 jours, les premières pousses éclosent. Ensuite, ils retirent la protection. Dès que deux vraies feuilles sont formées, cueillez les plantes dans des tasses séparées.

Les semis sont plantés dans des pots séparés après la formation d'au moins une feuille

Les soins ultérieurs des semis consistent en un arrosage régulier. Il est important d'empêcher la couche arable de sécher complètement. 10-14 jours avant que les plants ne soient plantés en pleine terre, ils commencent à durcir: chaque jour, ils sortent les boîtes du balcon et les laissent là pendant 15 minutes, puis augmentent progressivement le temps qu'ils passent.

Les plants d'amarante sont transplantés dans le jardin lorsque la terre se réchauffe à au moins + 10 ° C. Cela se produit généralement fin mai. Un endroit bien éclairé est choisi pour la plantation, car il s'agit d'une plante photophile.

Les semis sont plantés à une distance de 50 cm les uns des autres en rangées avec un retrait de 10 à 15 cm.Un jour nuageux est sélectionné pour la plantation, car sous l'influence du soleil, les germes sont mal enracinés et peuvent mourir.

L'amarante pousse lentement pendant la première semaine dans le jardin, à mesure que le système racinaire s'accumule. Pendant ce temps, les crêtes doivent être desserrées au moins 2 fois et les mauvaises herbes enlevées. Ensuite, le taux de croissance s'accélère. À l'avenir, le désherbage n'est plus nécessaire, car la plante inhibe les mauvaises herbes. Le soin des pousses pendant la saison estivale consiste à ameublir périodiquement le terrain entre les rangs et l'arrosage. Pendant la saison de croissance, une alimentation 3-4 est effectuée, pour laquelle utiliser une solution de cendres ou des composés minéraux universels. Fertilisez les fleurs le matin après hydratation. Mais avec des préparations contenant de l'azote, il n'est souvent pas recommandé de nourrir l'amarante, de sorte qu'une croissance accrue du feuillage n'interfère pas avec la floraison.

Vidéo: comment planter de l'amarante en pleine terre

Avec l'aide de la plante d'amarante, vous pouvez créer l'arrière-plan principal du jardin fleuri ou ajouter de la luminosité à la pelouse verte. Il est préférable de planter des variétés trop petites sur les côtés des allées de jardin et dans des pots de fleurs, et les grandes conviennent à la création d'une haie. Et le principal avantage de l'amarante est sa capacité à prendre racine dans toutes les conditions.

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