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Avez-vous entendu parler d'aubergine blanche?

Non, ce n'est pas exotique, mais un véritable légume, qui se distingue de son «frère» par l'absence non seulement de la couleur bleu-violet habituelle, mais aussi de l'amertume inhérente à cette culture. Certains chanceux qui ont réussi à essayer cette curiosité affirment qu'ils ont un goût de champignons à certains égards, et il y a ceux qui prétendent que la chair de l'aubergine "albinos" ressemble à... de la viande de poulet.

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La culture d'aubergine blanche est assez simple, car prendre soin de cette plante exotique n'est pratiquement pas différent de prendre soin de ses «parents». La principale chose à retenir ici est que pour le développement normal de l'aubergine, il est nécessaire d'observer un certain régime de température - il doit être d'au moins 25 ° C.

Lors de la culture de blancs «bleus», ne négligez pas le pansement supérieur, car les engrais non seulement renforcent leur système racinaire, mais contribuent également à une bonne croissance. Particulièrement bons sont les mélanges contenant de l'humus et toutes sortes d'éléments nécessaires, à la fois macro et micro.

Dans le processus d'entretien des plantes, de nombreux résidents d'été expérimentés ont recours à des stimulants de croissance, parmi lesquels Signor Tomato, Nursery et Bogatyr sont plus distingués..

Pour une meilleure formation de l'ovaire, ainsi que pour conférer une résistance aux aubergines blanches à diverses maladies fongiques, ils conseillent l'habillage foliaire des plantes, par exemple la préparation «Bud», qui contribue également à une maturation assez rapide des fruits.

N'oubliez pas que les aubergines blanches, comme les bleues, sont très exigeantes en humidité, donc un arrosage régulier fait partie intégrante de l'entretien de ces plantes. Dans le cas contraire, les fruits deviendront tout simplement grossiers, et même vous ne pouvez pas attendre la récolte du tout.

Si possible, bien sûr, il est préférable d'abandonner l'utilisation de pesticides. Cependant, si cela n'est pas possible, le traitement avec ces médicaments doit être effectué au plus tard trois semaines avant la récolte.

Malgré le fait que les "albinos" d'aubergines soient assez savoureux et dépourvus d'amertume, les médecins affirment qu'il ne vaut pas la peine de refuser les "bleus" habituels. Le fait est que ces derniers sont caractérisés par la présence dans leur composition d'une substance telle que l'anthocyanine, en raison de laquelle la couleur des fruits se révèle être bleu-violet. Cette substance est donc très utile pour notre corps, car elle est capable d'en éliminer les radionucléides. En cela, le "blanc neige" est inférieur à ses "parents".

Un autre inconvénient de ce légume inhabituel est sa courte durée de conservation - les aubergines blanches perdent leur aspect commercialisable seulement quelques jours après leur retrait. À savoir, pour cette raison, les cultiver pour la vente est complètement impossible.

De nombreux jardiniers considèrent la variété hybride d'aubergine blanche PING-PONG comme un fruit, atteignant des tailles allant jusqu'à 6 cm de diamètre et pesant moins de 60 à 70 grammes, comme le favori le plus populaire parmi les aubergines blanches. Le buisson de cette culture atteint un demi-mètre et ressemble à un joker qui l'a décoré avec des balles de ping-pong, parfait pour la culture en serre et en pleine terre..

Si les conditions climatiques de votre région ne sont pas tout à fait adaptées à la culture d'aubergines blanches, il est recommandé de les traiter avec des agents qui compensent le manque d'humidité et les substances nécessaires à la nutrition des plantes. Dans ce cas, il est bon d'utiliser le médicament "Emerald".

© Auteur: Kozyreva E.A.

COUCHE BLANCHE, CROISSANCE ET VARIÉTÉS, DÉBARQUEMENT ET SOIN. AVIS ET CONSEILS

AUBERGINE BLANCHE BIBO F1 - NOS AVIS

L'aubergine est notre passion familiale à long terme. Pendant des heures, je peux regarder ces merveilleuses plantes lorsqu'elles fleurissent et portent des fruits. Nous avons testé de nombreuses variétés et hybrides avant que les Black Beauty, Viola di Firenzi, Bibo F1, Mileda F1, Galina F1, Fiesta F1 ne s'installent dans notre jardin. Mais Bibo F1 est notre leader d'année en année - notre préféré. Bien sûr, il a ses inconvénients. Comme il s'agit d'un hybride, il n'est naturellement pas possible de collecter les graines, donc à chaque fois vous devez les acheter (et elles ne sont pas bon marché!). Mais jamais pendant tout ce temps nous n'avons regretté l'argent dépensé - les coûts ont toujours payé! Mais ce sont déjà des vertus...

Les graines germent presque complètement (si elles sont fraîches et bien stockées], les plants se révèlent beaux, s'enracinent bien dans les plates-bandes. Bibo F1 donne l'une des premières cultures (de la germination complète à la maturité biologique des fruits 90-95 jours).

Ses fruits blanc comme neige ne cuisent pas au soleil, en plus, ils ont l'air originaux dans le jardin chez les parents sombres, la chair a un goût agréable, sans amertume.

Bibo F1 porte ses fruits tout l'été et jusqu'au gel, certaines années nous récoltons même en octobre. Il arrive que nous n'arrivions pas à traiter les fruits, nous traitons toujours amis et voisins. La variété est très résistante aux maladies et aux facteurs météorologiques défavorables..

J'ai toujours hâte au début de la saison des jardins. Je sème des graines d'aubergine pour les semis au milieu

Février. Semez-les au sec dans des tasses individuelles ou des plateaux profonds à une distance de 2 cm les uns des autres. Pour faire pousser des semis, j'utilise le mélange de terre, que j'achète dans un magasin spécialisé. Bien sûr, j'aime mieux quand chaque plante "vit" dans une tasse séparée, mais les rebords de fenêtre, hélas, ne sont pas sans dimension.

Après le semis, je recouvre les récipients de semis d'un film et les place dans un endroit chaud. Dès que les semis apparaissent, je rapproche les plateaux de la lumière (généralement sur le rebord de la fenêtre), avec un éclairage insuffisant j'éclaire les semis. Si les nuits sont très froides, je transfère les semis des rebords de fenêtre à la table.

Dans de telles conditions, les plantes se sentent à l'aise, ne s'étirent pas. Je n'apporte aucun engrais, car tous les additifs utiles nécessaires sont déjà disponibles dans le sol acheté.

Je commence à nourrir les plantes du jardin quand elles prennent racine et commencent à pousser. Deux à trois semaines avant la plantation en pleine terre, les semis sont tempérés à l'air frais. En règle générale, les plantes des tasses prennent racine immédiatement, et celles-ci. qui a grandi dans des plateaux. peut devenir un peu malade avant de récupérer, mais rattraper ensuite ses «collègues» dans le développement. Je paille les lits avec de l'herbe aubergine fauchée, par temps chaud je recouvre d'agrofibre. Avec l'ennemi principal des bleus - le coléoptère du Colorado - je me bats avec l'aide du produit biologique Aktofit, et s'il y a peu de ravageurs, je les collecte manuellement.

Une fois que notre chat a été hébergé sur un rebord de fenêtre et a retourné un plateau avec des plants d'aubergines. Les semis étaient dans la phase de la première vraie feuille. Nous avons soigneusement collecté toutes les plantes survivantes, remis la terre dans le bac et mis les «victimes» en place. En même temps, ils n'espéraient rien de particulier. À notre grande surprise, ces miettes ont non seulement pris racine, mais ont également dépassé la croissance de leurs voisins tranquilles sur le rebord de la fenêtre. Et voici la chose curieuse: quand j'ai essayé de plonger moi-même des plants d'aubergines, sans l'aide de ceux à queue, le résultat n'était pas particulièrement impressionnant.

Cultivez l'aubergine, essayez de nouvelles variétés et hybrides. Ces légumes apporteront de grands bienfaits au corps, aideront à diversifier la carte et à décorer le jardin.

© Auteur: Lyudmila KLIMENKO

AUBERGINE MULTICOLORE - VARIÉTÉS

L'aubergine est communément appelée «bleu». Cependant, dans les variétés modernes, la couleur peut être la plus inattendue: blanc, vert, jaune, orange, rouge, violet, violet. Et en forme, ils peuvent être ronds, sabres, en forme de poire, cylindriques. En regardant un tel jardin, vous ne comprendrez pas immédiatement que l'aubergine mûrit.

Essayons de faire pousser des aubergines colorées! De plus, la plupart avec une pulpe dense, délicate et savoureuse, totalement dépourvue d'amertume.

Les aubergines blanches sont très savoureuses, elles sont plus savoureuses que la violette. Souvent avec une odeur et une odeur de champignons. Il s'agit de Swan, Taste of Mushrooms, F1 Pelican, F1 Ping Pong, Thai White Ribbed, F1 Tender. Leur productivité est élevée et stable..

Mais l'aubergine verte est encore plus savoureuse que le blanc. Les plats les plus raffinés du cuisinier sont souvent préparés précisément à partir de ces variétés: Emerald, Yoga, Zelenenky, Thai Long Green.

Les aubergines violettes sont disponibles dans une variété de couleurs - du clair au très foncé, de nombreuses rayures. Ce sont Borovichok, Piglet, Polundra et autres..

Les aubergines rouges, jaunes et oranges sont principalement des variétés décoratives. Ils ne sont comestibles que sous forme non mûre et, à mesure qu'ils mûrissent, ils deviennent amers. Ces variétés sont Red Korean, Frant, Red Lulu, Turkish Orange, Cookstown Orange, Golden Eggs, Tiger Cub (yellow).

Et les plus traditionnels, bien sûr, sont le violet: Black Beauty, F1 Black Moon, F1 Bourgeois, F1 Black Dragon et autres. Ils sont délicieux dans la transformation, avec une chair dense et savoureuse..

Les meilleures variétés d'aubergines en pleine terre pour 2018-2019. Avis de jardiniers

L'aubergine abrite des régions tropicales chaudes, mais ce légume porte ses fruits avec succès dans un climat subtropical et même continental. Dans une zone modérée, les variétés d'aubergines en pleine terre sont cultivées en semis, ce qui ajoute 1 à 2 mois à la saison de croissance. Une sélection appropriée de l'assortiment fournit un rendement décent, aujourd'hui nous considérerons les meilleures variétés d'aubergines pour terrain ouvert.

Sélection de variétés

Les éleveurs proposent des solutions spécifiques pour différentes zones climatiques. Les meilleures variétés d'aubergines en pleine terre dans chaque région sont les leurs. En plus de prendre en compte le facteur de zonage, il est nécessaire de déterminer des paramètres tels que:

  • hauteur du buisson et besoin de jarretière;
  • forme, couleur et taille du fruit;
  • subtilités du goût.

L'aubergine moderne devrait avoir plusieurs qualités importantes:

  1. Endurance aux fortes chutes de température et au refroidissement.
  2. Premières périodes de maturité du consommateur (90 à 130 jours après la germination).
  3. Manque d'amertume et agréable arôme de pulpe.
  4. L'uniformité et la beauté du fruit, pratique pour couper la forme.
  5. Rendement stable.
  6. Résistance aux maladies.

En règle générale, les derniers hybrides possèdent une gamme complète d'avantages. Mais il existe également d'excellentes variétés non hybrides, ce qui est pratique pour les amateurs de cultiver des légumes à partir de leurs graines.

Les meilleures variétés d'aubergines avec descriptions et photos

Il n'y a pas et ne peut pas y avoir une "meilleure" note. Les éleveurs offrent une variété tentante de couleurs, de goûts et de formes..

En plus des solutions éprouvées, vous devez absolument essayer de nouveaux produits dans les conditions spécifiques de votre site.

Trop petit

Les buissons bas sont faciles à attacher et à couvrir des intempéries. Les tiges de type standard (épaissies) peuvent se passer de jarretière.

Les aubergines sont considérées comme rabougries si la hauteur des plantes ne dépasse pas un demi-mètre. La vinaigrette supérieure ne va pas au sommet, mais va à la formation rapide de fruits.

Beauté noire (Beauté noire)

Les buissons sont très compacts, non affectés par le virus de la mosaïque du tabac. Aubergine en forme de larme, noir d'encre, massive (200 - 300 g), non amère.

Colombe à ailes grises

Nouveauté sibérienne couleur lilas pâle. La forme est en forme de poire allongée, poids 150 - 200 g. Les buissons sont comprimés, pas plus de 50 cm. La récolte commence le 110ème jour. Le retour d'un buisson est de 2 kg. La pulpe est dense, sans vides ni amertume.

Nordiste

Une note pour la Sibérie, l'Oural, le nord-ouest et la bande du milieu. Couleur violette classique, en forme de poire, poids 200 g ou plus. Les graines sont peu nombreuses, le goût est délicat. Bush hauteur 40 cm, petits pas.

Boule violette

Une tige ramifiée d'un demi-mètre porte des «boules» pesantes - mesurant de 300 à 900 g. Elles sont brillantes, violet-encre à l'extérieur et beiges à l'intérieur. 5 à 6 pièces sont attachées sur chaque buisson. La pulpe est dense, pas amère.

Le rendement moyen est de 4,5 kg / sq. m, le temps de nettoyage est moyen tôt. Jarretière requise.

Nain japonais

Variété sans prétention et résistante au froid de l'élevage de Novossibirsk, croissance de 35 à 40 cm, plantation épaissie recommandée (6 pcs. M²). Ne pas l'enfant par alliance. L'aubergine violette est en forme de goutte; dimensions maximales - 20 cm, 300 g.

Bon goût.

Grand

La longueur des tiges dans les variétés hautes est de 80 cm à un mètre et demi; ils ont besoin d'un troupeau et d'une jarretière solide.

Pour les terrains ouverts, nous sélectionnons des formes à maturité précoce et à mi-maturation avec une fructification prolongée.

nuit blanche

Les buissons sont hauts, mais compacts. Périodes de maturation - moyenne, productivité 6 kg sq. m. La résistance aux maladies est bonne. Les aubergines sont cylindriques, déployées vers le bas, mesurant 22 cmX9 cm, pesant 200 g (record 300 g chacune). La coloration est blanc comme neige à l'extérieur et sur une section. Le goût est dessert, il n'y a aucune amertume.

Le produit est hypocalorique, médicinal: utile pour le système cardiovasculaire, a un léger effet diurétique.

Maria

Buissons de puissance moyenne, légèrement étalés. La tige est verte. Les fruits sont violet brunâtre, avec un éclat terne, allongé, de petit diamètre (pratique pour le tranchage). Le poids moyen de 210 g. Le retour est stable - jusqu'à 5 kg sq. m. La variété n'a pas peur des contrastes de température.

Les dates de maturation sont très précoces - 95 jours.

Famille de poutres F1

Un nouveau mot dans la sélection d'aubergines est un hybride unique à maturité précoce avec une fructification de type carpien. Les tiges sont portées dans la croissance humaine. La productivité est élevée (environ 8 kg m²), les rendements à long terme - même en pleine terre. Les ovaires ne tombent pas de la chaleur ou du froid.

Chaque pinceau de fruits contient 3 à 4 aubergines standard pesant 140 à 210 g. La note gustative pour la dégustation est de 5 points. La peau est fine, sans amertume. Couleur de peau - violet familier.

Salamandre

Variété russe moderne à haute productivité (à partir de 7 kg M). Maturation précoce (95 jours). Les plantes sont hautes, mais compactes, avec un grand nombre d'ovaires. Tiges vertes.

Les aubergines sont longues, même, avec une expansion facile à la fin; il n'y a presque pas d'épines sur la tasse. Poids 220 - 260 g. La surface est brillante, lisse, pourpre riche. La pulpe est beige, presque sans graines, ne mord pas.

Globulaire

La variété Altai de mi-saison est de forme ronde avec une peau violette et une pulpe vert clair. Les buissons s'étendent, les tiges sont sombres. Les fruits sont arrachés sur 500 - 700 g. Retour par mètre carré - jusqu'à 6,5 kg.

Maturation précoce

Les premières variétés d'aubergines atteignent leur maturité amovible 3 à 3,5 mois après la germination; ils sont prêts pour la récolte dans les 50 à 60 jours suivant la transplantation.

Valentine F1

L'hybride a été obtenu aux Pays-Bas, zoné dans de nombreuses régions agricoles de la Russie. Recommandé pour la culture en extérieur. Les ovaires ne s'effritent pas même sous la chaleur et lors d'une vague de froid. Une récolte stable est toujours garantie - plus de 3 kg / sq. m, quelles que soient les conditions météorologiques. 55 jours passent de la plantation des semis à la première récolte.

La longueur du fruit est de 25 cm, diamètre 6 cm, poids 160 g. Le revêtement est noir d'encre. La chair est d'un blanc crème, sans amertume. Les tiges sont lilas, de taille moyenne en pleine terre. Cet hybride est génétiquement protégé contre le virus de la mosaïque du tabac..

Le goût des champignons

Variété russe à fruits blancs avec un ovaire stable. Pas peur des contrastes de température. Des semis à la maturité des consommateurs, 100 jours s'écoulent. Les tiges sont vert pâle, buissons de taille moyenne (65 cm), compressés.

Les aubergines sont cylindriques courtes, moins souvent allongées en forme de poire, laiteuses à l'extérieur, presque blanches à l'intérieur. Poids 140 - 180 g. La peau est fine. La pulpe est délicieuse, avec une odeur claire de champignon et une saveur spécifique.

Galina F1

Le rendement de la récolte commence 95 jours après l'émergence des semis. Les buissons sont de taille moyenne (0,7 m) et semi-étalés; les tiges sont épaisses, violettes.

Les œufs sont bleu-noir, avec des reflets anthracites. La forme est un cylindre de 16 * 6 cm.Poids 200 - 300 g, le goût est excellent. Hybride tolère le mauvais temps, ne perd pas les ovaires.

vert

Variété d'aubergine russe originale avec une couleur vert clair de la peau. L'intérieur des légumes est blanc verdâtre, friable, très tendre. L'odeur agréable de champignon n'est pas perdue pendant le traitement thermique. Les légumes sont préparés très rapidement. La forme du fruit est en forme de poire courte, masse solide - jusqu'à 300 g.

Les buissons ne sont pas trop hauts (60 cm); petits beaux-fils. Rendement élevé impressionnant et résistance aux infections. 105 jours passent de la germination à la maturité technique.

Robin des Bois

Variété ultra-mûre de la sélection russe: les légumes peuvent être retirés 90 jours après le début de la saison de croissance. Les buissons sont à demi-tige, de taille moyenne (0,7 m), feuillus. Crohn clairsemée, bien éclairée par le soleil. 5 plantes sont placées sur un mètre carré, recevant 5 à 8 kg de fruits de cette zone.

Ils sont en forme de poire, parfois avec une pointe pointue, pesant 200 - 300 g, 18 cm de long et 8 cm de diamètre.La récolte est liée dans toutes les conditions.

Précoce 148

Cette variété sibérienne justifie pleinement son nom "parlant". Sélection spéciale pour les conditions de terrain ouvert extrêmes. Plantes Shtambovye, avec un tronc fortement sous-dimensionné et un minimum de pousses latérales. Pas beau-fils.

Les fruits sont cylindriques ou légèrement en forme de poire, pourpre riche, pèsent 180 - 220 g.

Ural express

Srednerosly, qualité compacte de la série des résidents d'été de l'Oural. Non endommagé par le doryphore de la pomme de terre et le tétranyque. Les buissons sont couverts d'un feuillage dense, qui doit être un peu éclairci pour que les fleurs soient éclairées par le soleil.

Les aubergines sont de taille moyenne, presque noires, cylindriques, légèrement élargies vers le bas. Coupe sans épines, goût neutre.

Epic F1

Un hybride hollandais populaire pour n'importe quel sol et climat, a la plus grande plasticité environnementale. Maturation précoce, non affectée par le virus de la mosaïque du tabac. Les buissons sont de taille moyenne (70 cm), assez compacts. La couleur des tiges est lilas. Fruits alignés (225 g), allongés, de taille et de diamètre moyens.

Excellente présentation, excellente durabilité. Le goût est super. On obtient 5 à 6 kg de légumes standard par mètre carré.

Revue vidéo

Listes de variétés selon différentes caractéristiques

Ci-dessous, nous avons compilé des listes des meilleures variétés d'aubergines pour terrain ouvert de diverses manières..

Le plus fructueux

Les variétés et hybrides les plus productifs se distinguent par des buissons puissants et une croissance stable de gros ovaires, même par mauvais temps. Fructification étirée.

  • Anet F1
  • Dessert Goliath
  • Baleine d'outre-mer
  • E Star F1
  • Clorinda F1
  • Laitier
  • Mulatto F1
  • Robin des Bois
  • Salamandre
  • Boule de neige
  • Black Giant F1
  • Eskimo F1

De nouvelles variétés

La sélection mondiale d'aubergines évolue dans plusieurs directions, obtenant un goût épicé sans amertume, une productivité stable et une résistance aux intempéries et aux maladies. Les nouvelles les plus réussies ont une gamme complète d'avantages similaires. Certains ont un look original..

  • Anet F1 (roulement prolongé)
  • White Knight F1
  • Prince Est (fruit jaune)
  • Doigt (carpe)
  • Famille de poutre F1 (carpien)
  • Caviar royal
  • Black Russian F1
  • Eskimo F1

Blancs

Les aubergines étaient appelées «bleues» jusqu'à ce que les variétés à fruits blancs soient à la mode. Les variétés modernes d'aubergines blanches ont un goût délicat et un arôme de champignon.

  • nuit blanche
  • White Knight F1
  • Le goût des champignons
  • Cygne
  • Laitier
  • Boule de neige
  • Stalactite

Grand

C'est incroyable, mais c'est vrai: il existe de grandes variétés d'aubergines non seulement pour les serres, mais aussi pour les plates-bandes. Les «géants» sont versés à un demi-kilogramme ou plus, même dans les régions du nord. Ces plantes nécessitent une bonne nutrition et une humidité constante dans la zone racinaire.

  • Anet F1 (400 g)
  • Grande paresse (400 g)
  • Galine F1 (500 g)
  • Baleine d'outre-mer (500-900 g)
  • Émeraude F1 (400 g)
  • Marin (jusqu'à 500 g)
  • Migrant (0,5 - 1 kg)
  • Boule de neige (400 g)
  • Tirrenia F1 (450 g)
  • Boule violette (400 g)
  • Black Giant F1 (300 g)
  • Sphérique (700 g)

Variétés d'aubergine par région

Pour la Sibérie

Pour les lits d'extérieur en Sibérie et dans l'Oural, des aubergines ultra-précoces sont nécessaires qui n'ont pas peur du refroidissement soudain et des contrastes de température marqués (+10 la nuit et +30 l'après-midi). Ils sont attachés de façon stable en été. Les plantes sont placées dans les zones les plus ensoleillées, protégées des vents..

  • Colombe à ailes grises
  • Vera
  • Nordiste
  • Cordate
  • Prince sibérien
  • Argument sibérien F1
  • Caftan violet
  • Boule violette
  • Epic F1

Pour la région de Moscou

Dans le climat continental tempéré de la bande moyenne, les variétés à maturation précoce à haute résistance au froid sont excellentes.

  • Front de taureau
  • Valentine F1
  • Carlson
  • Clorinda F1
  • King of the North F1
  • Robin des Bois
  • Fille à la peau foncée

Variétés d'aubergines pour le sol et les serres de la voie du milieu:

Les meilleures variétés pour terrain ouvert 2018 selon les jardiniers

Tous les résidents d'été n'aiment pas planter une culture fantaisiste d'aubergines. Bien qu'une variété correctement sélectionnée et un soin attentif des plantes vous permettent de récolter d'excellentes récoltes. Pour simplifier la culture en extérieur, il est recommandé de sélectionner des variétés adaptées aux conditions environnementales locales.

Dans la région de Moscou, les résidents d'été récoltent d'excellentes variétés d'aubergines d'Epic F1. Les fruits d'un hybride à maturité précoce poussent de 21 à 22 cm de long (diamètre de 8 à 10 cm). La chair légère de l'aubergine a bon goût, sans amertume. Les buissons poussent de type semi-étalé, la plante est résistante au virus de la mosaïque du tabac. Dans les régions du sud, cette variété est immédiatement semée en pleine terre..

Il est conseillé aux jardiniers de Sibérie occidentale de prêter attention à la variété Clorinda F1. En pleine terre, les buissons atteignent une hauteur de 70 à 80 cm, un fruit de 12 à 19 cm, un poids de 300 à 320 g, des aubergines pesant jusqu'à 1 kg parfois mûrissent. La pulpe dense avec une teinte blanchâtre a un goût agréable, ne mord pratiquement pas. Un avantage particulier de la variété est sa résistance aux intempéries.

Un excellent résultat du travail des éleveurs sibériens est une aubergine de la variété Great Lackhead. De nombreux jardiniers aiment la maturation des fruits sphériques pesant 550-700 g. Selon les résidents d'été, les aubergines ont un goût agréable inhabituel, et la pulpe blanche comme neige ne contient pratiquement pas de graines. La résistance de l'usine aux conditions climatiques difficiles est également particulièrement valorisée..

Pour une plantation précoce, les jardiniers recommandent de choisir la variété Destan. Les plantes tolèrent des baisses de température à court terme (sans perte d'ovaire). La variété a également une longue période de fructification. La longueur du fruit est d'environ 25 cm, poids 250-300 g. La chair blanche a un goût délicat agréable.

Aujourd'hui, nous avons sélectionné pour vous les meilleures variétés d'aubergines en pleine terre pour 2018. Et que plantez-vous?

Vue d'ensemble des meilleures variétés d'aubergines avec une description et une photo

Les aubergines sont des légumes populaires qui sont utilisés non seulement pour la cuisson, mais aussi pour le décapage et la conservation. La première tâche des jardiniers est la sélection d'une variété appropriée, car les sélectionneurs ont obtenu de nombreux types de cette culture maraîchère, différant non seulement par l'aspect du fruit, mais aussi par les conditions de croissance.

Variétés d'aubergines sans graines à l'intérieur

Il existe de nombreuses variétés avec cette caractéristique..

Nancy F1

Ce légume a de petites feuilles vertes de teinte pâle. Les fruits pèsent 80 g et leur forme est ovoïde. Couleur violet aubergine avec une surface brillante. La pulpe ne donne pas d'amertume et est présentée en blanc. La variété Nancy résiste aux attaques d'acariens. Vous pouvez utiliser les fruits pour la récolte pour l'hiver et en général.

Purple Wonder F1

Les buissons atteignent une hauteur de 60 cm, la tige du muet est abaissée et il y a des feuilles vertes avec des encoches sur les bords. Les aubergines mûres ont la forme d'un cylindre et leur couleur est violet brillant. La pulpe est légèrement verdâtre, l'amertume est absente. Récolté a une excellente présentation et un excellent goût. Il est également résistant aux tétranyques et au flétrissement verticellum..

Purple Haze

La tige de la culture est très abaissée, et sa hauteur est de 60 cm.Feuilles de forme parfaite, surface lisse, encoches sur les bords. La récolte est possible 100-105 jours après le semis, ils ont une forme ovale, écorce d'une teinte lilas. La pulpe est blanche, pas amère. La variété résiste à la pourriture bactérienne. Il est universel en termes de culture, car il convient à diverses régions de la Russie.

Bebo F1

Lors de la culture de cette variété, la fructification a lieu le 55ème jour après la germination. La hauteur des buissons est de 85 cm, ce qui nécessite une jarretière. Les légumes Bibo sont de forme ovale-conique et leur longueur est de 18 cm.La peau est blanc laiteux et la chair blanche sans amertume. Les aubergines de cette variété sont appréciées des jardiniers en grande demande en raison de leurs excellentes qualités gustatives et alimentaires..

oeuf blanc

Les buissons sont de taille compacte, car la hauteur atteint 70 cm Les légumes sont blancs et leur forme ressemble à un œuf. Une aubergine pèse 200 g et sa longueur est de 10 cm La variété est appréciée pour son rendement élevé et son excellent goût. La pulpe est tendre et presque amère..

Variétés rares d'aubergine

Vous serez intéressé de connaître les variétés suivantes.

Roi du Nord

Cet hybride se caractérise par une résistance aux indicateurs de basse température. La saison de croissance est de 3 mois. La forme du fruit est cylindrique et légèrement allongée. La longueur du légume mûr est de 30 cm, la couleur est violet foncé, la surface est brillante. À partir de 1 m 2, vous pouvez obtenir jusqu'à 15 kg d'aubergines mûres.

Robin des Bois

Cette variété est appréciée des jardiniers pour sa productivité élevée et sa maturité précoce. La hauteur du buisson atteint 1,5 m et la première récolte peut être récoltée 3 mois après la germination. La longueur du légume est de 15 cm et son poids est de 350 g. À partir de 1 m 2, vous pouvez obtenir jusqu'à 18 kg d'aubergine mûre.

Cet hybride est caractérisé par le feuillage d'un buisson, dont la hauteur est de 2 m. Les légumes ont une forme allongée en forme de poire, et leur poids est de 200 g. La couleur de la peau est pourpre délicat, et la chair est blanche, savoureuse ne mord pas.

Fabin

Cette aubergine est très appréciée des jardiniers en raison de sa maturité précoce, car vous pouvez profiter des fruits déjà 2 mois après la germination. La hauteur du buisson atteint 50 cm, et environ 10 aubergines peuvent être fixées sur chaque plante. Caractéristique de la variété de résistance aux acariens.

Le rêve du jardinier

Il s'agit d'une variété précoce qui peut être cultivée en extérieur. La récolte a lieu le 3ème mois après la germination. La longueur d'une aubergine mature est de 80 cm, les fruits sont de forme uniforme et cylindrique, de couleur violette. Les principaux avantages de la variété: longue durée de conservation, longue fructification et absence d'amertume.

Variétés populaires

Parmi les jardiniers en Russie, les variétés d'aubergines suivantes sont en demande spéciale:

  1. Miracle violet. Ses légumes ont la forme d'un cylindre. La masse d'un légume 135 g.
  2. Vicaire. Il a un fruit en forme de poire raccourci, pèse un 300 g. La chair est blanche, tendre et savoureuse..
  3. Beauté noire. Les fruits sont de couleur noir-violet, avec une surface brillante. Leur forme est légèrement incurvée. Les récoltes récoltées peuvent être utilisées pour un stockage à long terme..
  4. Gros maître. Ses fruits sont ronds, charnus. La pulpe est blanc comme neige, tendre et incroyablement savoureuse..
  5. La lune Noire. Cette variété a des fruits sphériques et tubéreux. La pulpe est douce et douce..

Variétés rondes

Si vous êtes intéressé par les fruits ronds, alors les variétés suivantes vous conviennent.

Bumbo

Cette variété vous permet de faire pousser de gros fruits de couleur blanc-lilas, sans amertume. Convient pour la culture en terrain ouvert et fermé. Sur 1 m 2, il est préférable de planter 4-5 plantes. La récolte peut avoir lieu entre 120 et 130 jours après la germination. Avec 1 m 2, vous pouvez obtenir 7 kg d'aubergines mûres. Ils tolèrent parfaitement le transport sur de longues distances sans perdre leur apparence et leur goût.

Bourgeois

L'aubergine est de couleur violet foncé, de forme arrondie. L'hybride est capable de porter des fruits pendant longtemps et de donner des légumes savoureux sans amertume. Cultivez le bourgeois en pleine terre. Les buissons ne sont pas trop hauts, de taille moyenne. Une variété convient à la culture dans le centre de la Russie, sous réserve du temps chaud bien établi.

Helios

Ces aubergines rondes sont les plus populaires en Russie. Variété appropriée pour la culture en terrain ouvert et fermé. Il est à haut rendement, car avec 1 m 2, vous pouvez obtenir 5 kg de fruits. Ils pèsent environ 300 g; leur couleur est violet foncé.

Viola di Firenzi

Cet hybride donne un rendement élevé sous forme de fruits ronds et gros. Ils ont une couleur violette et des veines caractéristiques. Vous pouvez cultiver une variété en terrain ouvert et fermé. Il résiste aux températures extrêmes ainsi qu'aux autres conditions météorologiques défavorables..

le globe

Cette variété produit des aubergines rondes et petites. Récolte élevée - avec 1 m 2 3 kg de légumes mûrs. En plein champ, Globus est cultivé dans les régions du sud. Le buisson est moyen, tentaculaire, il faut donc en tenir compte. La couleur de l'aubergine est inhabituelle, donc les jardiniers la choisissent souvent pour faire pousser une récolte lumineuse. Les fruits sont violets avec des rayures blanches. La pulpe est blanche, mais il n'y a pas d'amertume.

Aubergine haute

Si vous avez la possibilité de cultiver des variétés hautes, alors vous serez intéressé de connaître les variétés ci-dessous.

diamant

Il s'agit d'une aubergine de mi-saison, qui donne la récolte déjà 119-130 jours après la germination. Ses fruits sont de forme cylindrique, leur longueur est de 15 à 20 cm et leur poids est de 140 à 400 g. La pulpe est de couleur verte, il n'y a pas d'amertume dans le goût. À partir de 1 m 2, vous pouvez collecter jusqu'à 4 kg d'aubergine. La variété est exigeante sur le type de sol et a besoin de beaucoup d'humidité. Il est nécessaire de faire pousser des plantes en semis à une température de 20-25 degrés. Les légumes ont une teneur élevée en sucre et un goût raffiné..

Donetsk fructueux

Il s'agit d'un type d'aubergine de mi-saison, qui se caractérise par une productivité élevée et une résistance aux maladies. Plante de type ouvert à entre-nœuds courts, grâce à laquelle un nombre abondant d'ovaires est atteint. Sa hauteur est de 38 cm Les fruits sont de forme ovale-conique, leur masse est de 135 g La surface est lisse, blanche, brillante. La pulpe est de consistance dense, de couleur blanche, d'excellente saveur et qualité. Vous pouvez cultiver la variété en pleine terre ou dans un film avec une jarretière obligatoire sur un support vertical.

Aubergine mûre précoce Vera, qui est cultivée en terrain ouvert et fermé. La saison de croissance dure 110-115 jours. La plante est basse, de type étalé.

  • La hauteur du buisson atteint 70-75 cm.
  • Les fruits ont la forme d'une poire, ont une couleur violette brillante.
  • Un légume pèse 150-200 g.

La chair est jaune pâle, tendre et sans amertume. Cette variété peut être utilisée pour un stockage à long terme. Avec 1 m 2, il est possible de collecter 8-10 kg de fruits. La variété Vera résiste à diverses maladies et la récolte peut être utilisée pour la cuisson, la conservation.

Gandia

Il s'agit d'une variété de mi-saison adaptée aux terrains ouverts et fermés. La durée de la saison de croissance est de 105 à 150 jours. Le buisson est grand, tentaculaire. Les fruits sont blancs avec des rayures violettes vives. Une aubergine pèse 150-200 g. La chair est jaune pâle, tendre, l'amertume est absente. Récolté convient pour un stockage à long terme. Ses fruits sont résistants à divers types de maladies.

Variétés hollandaises d'aubergine

Il existe de nombreuses variétés populaires élevées en Hollande..

Destan F1

Cet hybride de sélection hollandaise est précoce et à haut rendement. Les buissons ont un puissant système racinaire, une tige et une feuille bien développées. Les légumes sont petits, mais ont un excellent goût sans amertume. Destan est une variété universelle, car les légumes récoltés peuvent être utilisés pour la cuisson ou pour la conservation.

  • Les aubergines pèsent 150-220 g, longueur - 15 cm.
  • La pulpe est recouverte d'une peau dense de couleur violet foncé..
  • La surface du fruit est lisse et brillante..

Clorinda F1

Il s'agit d'un hybride mi-précoce, qui vous permet de récolter 65 à 70 jours après la germination. Les fruits ont une forme ressemblant à une poire, leur couleur est violette. Cette variété d'aubergine est la seule à changer de couleur selon le lieu de plantation. Si vous cultivez des légumes à l'ombre sur des lits ouverts, les légumes seront un peu plus légers.

L'aubergine mesure 20-25 cm de long et pèse jusqu'à 1,2 kg. Clorinda fait référence aux variétés à rendement moyen, de sorte que d'un seul buisson vous pouvez obtenir 10 kg de fruits mûrs.

Mileda F1

Cet hybride précoce convient à la culture extérieure et intérieure. Diffère par une productivité élevée et un excellent goût de fruits. La longueur des légumes mûrs atteint 15-17 cm et la masse est de 200-250 g. La couleur des fruits est violet foncé, dense et la chair est blanche, sans amertume. D'un seul buisson, vous pouvez collecter jusqu'à 8-10 kg.

Anet F1

Variété hollandaise à haut rendement. La saison de croissance dure 60 à 65 jours. La forme des légumes est allongée, ressemblant à un cylindre. Le buisson est solide, ramifié, sa hauteur atteint 80-90 cm.

La particularité de la variété est sa longue période de fructification, qui, avec des soins appropriés, peut durer jusqu'en septembre. La variété est considérée comme résistante aux basses températures et résistante aux insectes tels que les tiques. La couleur du fruit est violet foncé, la pulpe est dense, savoureuse. Un légume pèse environ 400 g.

Variétés précoces (précoces)

Il existe également des variétés qui peuvent être récoltées plus tôt que d'habitude..

Alekseevsky

La culture végétale est remarquable pour sa petite croissance, car la hauteur du buisson est de 50 cm.Des fruits brillants de couleur violet foncé, qui mesurent 18 cm de long et pèsent 100-150 g, en sont étalés..

Hippo F1

Cette variété a obtenu son nom pour une raison, car une plante adulte atteint une hauteur de 2 m et ne peut être cultivée que dans une serre élevée, où il y aura suffisamment de place pour la croissance du buisson..

Un fruit pèse 350 g et sa longueur est de 20 cm La forme d'un légume mûr ressemble à une poire. Aubergine blanche à l'intérieur mélangée avec du vert.

Valentine F1

C'est une plante à mi-maturité, avec la tige vers le bas. Ses feuilles sont vert vif, et il y a des coupures le long des bords. Les légumes sont noirs et violets, leur longueur est de 25 cm, et la forme ressemble à une poire allongée. La pulpe est tendre, beige, mais il n'y a pas d'amertume. La particularité de la variété dans la capacité des fleurs à se lier même par mauvais temps.

Quatuor

La hauteur du buisson atteint 40-60 cm, les fruits sont petits: poids - 100 g, et longueur - 11-14 cm La particularité de la variété est que les légumes mûrs sont incolores. Ils ont un violet jaunâtre et la forme est en forme de poire. La grande popularité du Quartet dans sa résistance à la sécheresse et à la pourriture variée.

Maxik F1

La hauteur de la brousse atteint 1 m et la saison de croissance dure 100 jours. L'aubergine est de couleur violet foncé, et sa longueur atteint 25 cm.La chair est verte, l'amertume est absente. La culture tolère les sauts de température et résiste aux virus de la mosaïque du concombre et du tabac..

De nouvelles variétés d'aubergines

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Pélican

Pour cultiver cet hybride, vous avez besoin d'un abri de film. La durée de la saison de croissance est de 117-118 jours. Le buisson lui-même est compact, forme une abondance de feuillage et sa hauteur atteint 1,8 m.

Les feuilles sont de taille moyenne, elles ont une large forme ovale, de couleur verte et le long des bords, elles sont légèrement disséquées. Les légumes ont la forme d'un cylindre, leur longueur est de 13 cm et leur diamètre de 5,3 cm La chair d'aubergine est tendre, de consistance dense, sans amertume. Un légume mature pèse 134 g, et avec 1 m 2 vous pouvez collecter jusqu'à 8 kg.

ping pong

Cet hybride a été obtenu pour la culture en serre. La récolte peut avoir lieu de 116 à 117 jours après la germination. La hauteur du buisson atteint 0,8 m, ses feuilles sont de taille moyenne, elles sont largement ovales, vertes et disséquées le long du bord.

La longueur d'une aubergine mature atteint 7 cm, et un diamètre de 6,8 cm, leur forme est sphérique. Sa surface est blanche, brillante. La pulpe est dense, non amère, et sa couleur est blanche. La masse de fruits atteint 95 g, et à partir de 1 m 2, vous pouvez collecter jusqu'à 9 kg de légumes.

Baikal

Cette variété est conçue pour la culture en intérieur. La récolte peut avoir lieu de 100 à 110 jours après la germination. Le buisson est de taille compacte, de type semi-étalé. Les feuilles sont moyennes, vertes. Légumes en forme de poire, leur longueur est de 15 cm et leur diamètre de 5,3 cm.La couleur de l'aubergine mûre est violet foncé, avec un léger brillant. La pulpe est verte, tendre et savoureuse. La masse d'aubergine mûre est de 345 g, et à partir de 1 m 2, vous pouvez collecter jusqu'à 8,5 kg.

Baron

Cette variété est conçue pour la culture en serre et vous pouvez récolter 100 jours après la germination. La forme des légumes est cylindrique, longueur - 14 cm et diamètre - 5,4 cm Le légume mûr a une couleur violet foncé, sa surface est légèrement brillante. Le poids de l'aubergine est de 325 g, et avec 1 m 2 vous pouvez obtenir jusqu'à 8 kg.

Bernard

La variété est destinée à la culture en intérieur. La récolte peut être récoltée 120 jours après la germination. Le buisson est de type semi-étalé et de hauteur moyenne. Les légumes sont de forme cylindrique, leur longueur atteint 13 cm et leur diamètre est de 5,3. Couleur violette, légèrement brillante. La pulpe est blanche, tendre. Le poids moyen des aubergines est de 380 g, et avec 1 m 2, vous pouvez collecter jusqu'à 6 kg.

Aubergine blanche

Vous ne pouvez même pas imaginer la beauté des fruits blancs de l'aubergine..

Lys blanc

Les fruits de cette variété sont blancs, au goût délicat, qui ressemble aux champignons et au poulet tendre. La récolte peut avoir lieu le 100e jour. Le buisson est grand et fort, ramifié, il y a des fruits, dont le poids moyen est de 280 g. La variété n'est pas exigeante dans les soins et la culture, convient à la culture en terrain ouvert et fermé.

nuit blanche

Cette variété vous permet de faire pousser des aubergines en forme de goutte. Un légume pèse 500-600 g. La hauteur du buisson est de 80 cm, il peut mûrir jusqu'à 6-9 fruits, dont le poids moyen est de 200-270 g. Vous pouvez récolter des légumes mûrs pendant 105 jours. La pulpe est tendre et non amère, et la récolte convient au stockage et au transport à long terme..

cygne blanc

Cette variété a une chair dense, donc les légumes peuvent être stockés pendant une longue période. Le cygne blanc est un type d'aubergine de mi-saison, car la récolte a lieu 110 jours après les intrants. La hauteur du buisson est de 60 à 80 cm Les légumes à maturité pèsent 100 g, mais ils ont une peau fine.

Il vaut mieux faire pousser ce type d'aubergine en terrain clos avec un régime de température constant. Sur un buisson, jusqu'à 12 fruits peuvent être cueillis. En pleine terre, vous ne pouvez cultiver une culture maraîchère que si vous créez une protection fiable contre le gel.

Cygne

Il s'agit d'une variété précoce adaptée à la culture en extérieur. Si vous arrosez régulièrement les plantes et maintenez une température d'au moins 20 degrés, vous pouvez récolter 85-100 jours après la germination. Un légume adulte pèse jusqu'à 300 g, et sur un buisson il y a jusqu'à 5 fruits.

Il s'agit d'une variété à maturité précoce, dans laquelle les fruits sont en forme d'oeuf et leur poids est de 100 g. La récolte doit être effectuée au plus tard 3 mois après la germination, sinon la peau s'assombrit et devient dure.

Les buissons atteignent 60 cm, ils ont des branches fortes et fortes. La plante tolère des sauts de température mineurs..

Les variétés d'aubergines les plus productives

Si vous êtes intéressé à la fois par la qualité des fruits et leur quantité, alors les variétés suivantes vous conviennent.

Marin

Variété à haut rendement sans alcaloïdes, qui, soumise à toutes les règles agrotechniques, vous permet d'obtenir des fruits beaux et savoureux. Le légume mûri a une couleur originale avec des rayures blanches et une forme en forme de poire. Une aubergine pèse jusqu'à 400 g.

La variété tolère parfaitement la chaleur intense en été et produit des cultures au début de l'été. Il résiste aux maladies les plus courantes de l'aubergine: mosaïque, pourriture, flétrissement.

Vol rayé

Il s'agit d'un type d'aubergine de mi-saison, qui est également à haut rendement. Il peut être utilisé pour la culture en sol ouvert et fermé. La variété est résistante aux changements climatiques, et les jardiniers en sont tombés amoureux pour la haute mise à fruit dans toutes les conditions.

La pulpe est tendre, l'amertume et les vides sont absents. La récolte récoltée tolère le transport et peut être stockée pendant une longue période.

Beau noir fin

Lorsque vous cultivez ce type d'aubergine, vous pouvez obtenir la première récolte 130 jours après la germination. Le buisson est bas, les branches sont tentaculaires. Légumes en forme de poire, leur couleur est noire et violette. Une aubergine pèse jusqu'à 900 g.

Sophia

Cette plante est à maturation tardive, ce qui donne un rendement élevé 130-145 jours après la germination. Le fruit est gros, leur forme est en forme de poire et la couleur est violet foncé. Une aubergine pèse 700-800 g. La pulpe est légère, d'un excellent goût..

La variété résiste aux conditions météorologiques défavorables et aux maladies courantes des aubergines. Sophia convient à la culture en sol ouvert et fermé.

Vidéo

Vous pouvez également regarder une vidéo où ils vous parleront des meilleures et des plus intéressantes variétés d'aubergines.

Les variétés d'aubergines données sont les plus populaires parmi les jardiniers. Cela est dû à leur sans prétention en termes de culture, de résistance aux maladies, de productivité élevée et d'excellent goût. Il ne reste plus qu'à choisir le type d'aubergine approprié, en fonction des conditions météorologiques et des préférences personnelles.

TOP 10 variétés hybrides d'aubergines blanches. Caractéristiques générales

Les fans de fruits et légumes exotiques sont souvent perdus parmi une variété de variétés. Il est également problématique de choisir une variété d'aubergine blanche parmi de nombreuses options. A noter que les «petits blancs» préfèrent les endroits ensoleillés et les sols humides et fertiles. Ils doivent également ameublir régulièrement le sol pour le saturer en oxygène. Les graines d'aubergines blanches, après les avoir trempées dans de l'eau tiède pendant 12 heures, sont semées en palettes début mars. Les premiers germes apparaissent après une semaine et demie. La température de germination doit être supérieure à 20 degrés.

En choisissant une variété d'aubergine blanche, je voudrais à la fois la beauté et le goût. Cette sélection des dix meilleurs types d'aubergines hybrides vous aidera à faire le bon choix..

Variété d'aubergine Bebo F1

Qualité très précoce et productive. Les premiers fruits peuvent être cueillis 60 à 70 jours après la transplantation. Les aubergines sont ovales-coniques, de couleur blanc pur à l'extérieur et à l'intérieur. La longueur de l'aubergine moyenne est d'environ 18 cm, la circonférence est de 8 cm La pulpe est très savoureuse, sans amertume. La masse d'un fruit est en moyenne de 300 à 400 g. Il pousse bien sur des sols légers et fertiles. Tolère les basses températures. À des températures inférieures à 15, il cesse de croître. Il aime les sols humides. Il donne une plus grande récolte lorsqu'il est cultivé en serre sans semis. Les fruits ne mûrissent pas en même temps, vous devez donc les récolter de manière sélective. 4 à 6 buissons sont plantés par mètre carré. En culture dense, les fruits se forment très mal.

Variété d'aubergine Baby White F

Cette variété est très fertile, mais préfère être cultivée dans de petits conteneurs ou pots. La hauteur des buissons est d'environ 55 cm, la circonférence est de 45 cm, les tiges n'ont pas d'épines. De belles fleurs violettes rendent les buissons très exotiques. L'aubergine elle-même est ovale, blanc crème. La pulpe est blanc comme neige, au goût délicat. Pour une germination réussie des graines, il est nécessaire de les tremper dans un stimulateur de croissance pendant plusieurs heures. Ensuite, séchez et semez 1 à 1,5 cm de profondeur dans le substrat de tourbe humidifié. Pendant la germination des graines, il est nécessaire de surveiller l'humidité et de la maintenir élevée. Les premiers germes apparaissent dans une semaine à une température de 22-25 degrés. Après les semis, la température est réduite à 18-20 degrés. Trois semaines plus tard, les semis sont plongés et plantés dans des pots ou des palettes séparés.

Glaçon aubergine

La variété est célèbre pour la stabilité de la culture à différentes températures. La période de pleine maturation des fruits est de 111-117 jours. Les buissons sont larges, de 55 à 75 cm de hauteur L'aubergine est cylindrique, de couleur blanc neige, pesant 160-200 g La pulpe est très juteuse, d'une consistance dense, sans amertume, blanche. Étant donné que la variété tolère bien les basses températures, elle peut être cultivée dans des serres non chauffées au printemps et en pleine terre en été. Les légumes non mûrs peuvent être mangés avec du zeste.

Variété d'aubergine White Lily

Vue de mi-saison d'aubergine blanche. La période de maturation dure 110-115 jours. Buisson haut 60-70 cm, pas razlogy. Sur une plante, 6-8 fruits sont liés. Le poids d'un fruit est en moyenne de 200 à 250 g. La couleur de l'aubergine est blanc comme neige à l'intérieur comme à l'extérieur. Pulpe sans amertume, texture dense. Cultivée en intérieur, elle donne deux fois plus de rendement qu'en serre. Il tolère le transport et se conserve longtemps sans perdre ses qualités.

Variété d'aubergine Swan

Une aubergine précoce, qui mûrit complètement en 98-115 jours. Il peut être cultivé en pleine terre, car l'ovaire se produit même à basse température. Le légume est gros, long, de forme cylindrique. Le poids d'un fruit est en moyenne de 180 à 300 g. À l'extérieur, l'aubergine est blanche et jaune, et à l'intérieur elle est blanche comme neige et au goût délicat. Rendement élevé et longue durée de conservation.

Aubergine Ping Pong

Ce type d'aubergine se distingue par de beaux buissons de 60-70 de hauteur avec de petites pointes et des fleurs blanches. Les feuilles sont larges, vertes. Il peut être cultivé sur le balcon, dans les serres ou dans les lits. La période de maturation végétative est d'environ 100-110 jours. Les fruits sont sphériques, 4-6 cm de circonférence et pèsent 190-200 g. La pulpe est blanc comme neige, juteuse, pas amère. La règle principale pour la bonne culture de l'aubergine blanche est de maintenir une température d'au moins 25 degrés.

Pélican d'aubergine

Une variété qui est cultivée principalement en serre, car elle est mal tolérée par les changements de température et d'humidité. Nécessite une nutrition supplémentaire et une humidification régulière. Aubergine d'environ 16-20 cm de long et 4-5 cm de circonférence. La chair est blanc jaunâtre, de consistance dense, non amère. Cette variété tolère bien le transport et peut être stockée très longtemps sans perdre son goût. La saison de croissance est de 115 à 120 jours après l'apparition des germes. Le poids moyen du fruit est de 200-250 g.

Variété d'aubergine Oeuf blanc

Une variété très précoce qui peut vous plaire avec des fruits déjà 65 jours après la plantation. Buissons de hauteur moyenne - 70 cm, à tiges moelleuses. Les fruits sont ovoïdes de 10 cm de long et 8 cm de circonférence. Une caractéristique distinctive est que les buissons forment beaucoup d'ovaires. Par conséquent, le processus de rendement est plus long que les autres variétés. La pulpe est de densité moyenne, contient une touche de champignons. La variété tolère les températures extrêmes, elle peut donc être cultivée sur un sol ouvert. Tolère bien le transport.

Iceberg aubergine

Buissons larges à fleurs blanches. 45-60 cm de haut Les fruits sont ovales, blancs, de 17-20 cm de long et pesant environ 170-250 gr. La pulpe est blanc comme neige, juteuse, d'une consistance dense, ne mord pas. Le légume est résistant aux chutes de température, peut être cultivé sur un sol ouvert. Il peut également être cultivé en hiver dans des serres chauffées. Bon rendement et résistance aux maladies. L'aubergine peut tolérer la sécheresse et la chaleur sans endommager la fructification..

Variété d'aubergine Arôme champignon

La variété est intéressante en ce que les fruits ont un goût très semblable aux champignons. Excellente résistance à diverses maladies et températures extrêmes. Par conséquent, il peut être cultivé en pleine terre, même dans la voie médiane du pays. L'aubergine a une forme cylindrique, de couleur blanche et de taille moyenne. La masse d'un fruit est de 150-180 gr. La pulpe est blanche, sans amertume, avec une saveur de champignon bien visible. La durée de la pleine maturation est de 95 à 105 jours à partir du moment de la germination. Il n'aime pas pousser dans des conditions exiguës, alors ne plantez pas plus de 6 plantes par mètre carré. La variété a une bonne productivité et une culture sans prétention. Les aubergines sont cultivées de manière standard: semer des graines pour les semis et planter des semis en pleine terre. Dans les régions chaudes, vous pouvez semer immédiatement les graines en pleine terre, mais dans ce cas, la période de germination sera plus longue et donnera un rendement inférieur.

Aubergine blanche - les meilleures variétés pour la pleine terre, la plantation et les soins

L'aubergine est un produit assez populaire, à partir duquel divers plats, collations et aliments en conserve sont préparés, mais peu savent que les «bleus» habituels ont une large palette de couleurs. Les meilleures qualités sont l'aubergine blanche. Les légumes sont dépourvus d'amertume et, sous forme finie, ressemblent à de la viande de poulet ou à la pulpe de champignons, ont une peau fine et une période de maturation différente. La liste montre les meilleures variétés pour terrain ouvert et des conseils pour la culture.

À la recherche de la nouveauté et de la création du légume «idéal», les éleveurs ont élevé des aubergines à la peau blanche. Sa chair est tendre, juteuse, résistante et pratiquement sans graines. La principale différence avec les homologues violets est l'absence d'amertume dans la peau. Dans l'assortiment de «petits blancs», il existe quelques dizaines de variétés et d'hybrides, ils ont un goût similaire, mais diffèrent par leur forme, leur durée de maturation et leur taille.

Caractéristiques de l'aubergine blanche:

  • Ils n'ont pas besoin d'être trempés.
  • Ils n'accumulent pas de substances nocives..
  • Ça a meilleur goût.
  • Composition riche en minéraux et vitamines.
  • Peu calorique.
  • Sans solanine (toxique).

Malgré la lourde liste de qualités positives, le légume ne doit pas être abusé, en particulier pour les personnes souffrant d'anémie ferriprive et de maladie rénale, car l'aubergine élimine le fer du corps et contient de l'acide oxalique.

Toutes les variétés ont un goût similaire, mais portent des fruits à des moments différents, il faut faire attention aux habitants des régions du nord, où l'été est court. Pour récolter avant le début du froid, il vaut la peine de privilégier les hybrides précoces mûrissant en 70–90 jours. Une variété éprouvée est choisie comme principale, et de nouvelles prises pour les tests, comme auxiliaire pour une variété de formes et de goûts.

Dans la technologie agricole, les variétés blanches ne diffèrent pas beaucoup du bleu. Ils aiment l'humidité, un sol fertile, mais ils ont besoin d'une température de l'air plus élevée et ne sont stockés que quelques jours après la collecte, après quoi ils commencent à se détériorer. L'achat de semences se fait dans un magasin spécialisé disposant de certificats et d'une large sélection de produits. Lors de la lecture de la description de la variété, faites attention à la durée de conservation de l'emballage, les graines périmées n'ont pas de germination.

Important! La variété sélectionnée doit être adaptée au climat de la région et à la culture en terrain ouvert ou fermé.

Dans l'assortiment de la plante, il y a peu d'hybrides adaptés aux conditions de terrain ouvert, mais même dans une telle variété, les meilleurs peuvent être distingués. Les variétés présentées ont un goût similaire, mais diffèrent en termes de maturation, de couleur (blanc neige ou laiteux), ainsi que de taille. Malgré cela, ils sont tous bons pour cuisiner et préparer des préparations d'hiver.

TitrePériode de maturationLa descriptionPhoto
Bebo F1Tôt (85–90 jours)Le buisson est de taille moyenne - jusqu'à 90 cm de hauteur, les fruits sont ovales, oblongs (18 cm de long), pesant 300-350 grammes. La teinte principale est blanche sans éclat brillant. La variété grandit rapidement, porte bien ses fruits, tolère les incidents de la nature, est stockée et transportée longtemps. Immunité forte
StalactiteMoyen précoce (110 jours)La hauteur de la plante atteint 70 cm, les fruits sont cylindriques jusqu'à 200 gr. La teinte est d'un blanc neigeux, la chair est tendre et juteuse. Rendement stable
NeigeTôt (106 jours)Le buisson a une hauteur de 90 cm, les tiges et les pousses sont pubescentes, beaucoup d'ovaires. Les légumes atteignent en moyenne 320 grammes, ont une forme cylindrique allongée. La pulpe est dense, mais pas dure
nuit blancheMûr tôtLe buisson s'étend jusqu'à 80 cm de haut, a jusqu'à 6–9 fruits. Légumes en forme de larme, jusqu'à 270 grammes. La maturité complète survient au 105e jour
Le goût des champignonsDe bonne heureLa variété est résistante aux maladies, elle peut être cultivée dans le centre de la Russie. La productivité est jusqu'à 6 kg à partir de 1 sq. mètre. Les fruits sont petits, cylindriques, d'un poids moyen de 180 g. Chair tendre au goût de champignon. La peau est blanc comme neige
Lys blancDe bonne heureLa variété la plus productive avec un puissant système racinaire. Légumes ovales jusqu'à 400 grammes. La peau est fine, blanc comme neige. La pulpe est également légère, avec un goût agréable. Haute résistance aux maladies
CigogneMûr tôtLa variété mûrit rapidement et, lorsqu'elle est prête pour la récolte, acquiert une teinte jaunâtre. Avec une surexposition supérieure à 90 jours, la chair se compacte et devient raide. Fruits jusqu'à 100 g de poids, de forme ressemblant à un œuf
CygneMoyen termeLa pleine maturité se produit sur 116 jours. La variété peut être cultivée en pleine terre et en serre. Aubergine cylindrique jusqu'à 20 cm de long. La couleur est blanc comme neige. Haut rendement
Ping Pong F1Mi-saisonLa variété la plus insolite. Ses fruits acquièrent une forme sphérique et une couleur crème. Le poids moyen de 90 grammes. La pulpe est blanche, savoureuse
Pelican F1MilieuLe buisson est compact, avec un feuillage vert clair. La maturation a lieu au jour 115. Les légumes ont une forme assez exotique, semblable au nez du pélican: oblongue et légèrement courbée. Longueur jusqu'à 20 cm, poids - 300 gr

En plus des variétés principales, des hybrides de bonne performance "Tender F1" et "Egg-en forme" ont été notés. Les aubergines conviennent à la cuisson, au ragoût, à la friture et à la conservation.

La culture de l'aubergine blanche n'est pas particulièrement difficile, mais tous les jardiniers ne les prennent pas pour grandir. Une plante a besoin d'un sol nutritif et meuble, d'un arrosage abondant et d'une vinaigrette supérieure, et les semis sont cultivés pour une fructification rapide en pleine terre.

De bons rendements ont été observés dans les zones ensoleillées et abritées et sur les sols humides. La seule différence avec les homologues bleus est l'augmentation de la température de l'air (+25 degrés et plus). Pour un climat tempéré, vous devez choisir des variétés résistantes au froid, car fin mai, il y a toujours un risque de gel printanier, ce qui entraînera la perte ou l'endommagement des jeunes plants. Pour protéger les germes, utilisez des serres en polycarbonate ou des abris de film.

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