Caractéristiques de la plantation et de la culture des haricots jacinthes

Dolichos, haricots jacinthes, lilas bouclés - c'est le nom d'une plante. La légumineuse atteint une hauteur de 3-4 mètres. Elle aime un climat chaud, donc elle peut être trouvée dans toutes les régions d'Afrique et d'Asie. Dans ces endroits, il peut se développer pendant plusieurs années. En Europe, avec son climat rigoureux, les dolichos sont cultivés comme.

Variétés

Les variétés les plus attrayantes de fèves de jacinthe cultivées à partir de graines sont les suivantes:

  • La lune rose. C'est une sorte de lilas bouclé qui a des feuilles vert vif et les fleurs sont violettes. Les buissons atteignent une hauteur de 4 mètres. Cette variété est le plus souvent cultivée dans les climats froids. Les gousses de haricots peuvent pendre avant la première neige.
  • Cascade lilas. La variété résiste aux climats froids. En raison de sa ramification, il est cultivé comme buisson décoratif dans une loggia ou un balcon.
  • Guirlandes violettes. Il a une grande hauteur de tige, jusqu'à 6 mètres. D'énormes fleurs violettes y poussent, sous forme de guirlandes. En les coupant, ils peuvent être mis dans l'eau, où ils peuvent rester longtemps. La beauté de ces fleurs décorera n'importe quel appartement.

Dolichos, poussant à partir de graines

La culture de lilas bouclés à partir de graines est disponible pour tout débutant. Pour que les fleurs fleurissent, vous devez savoir quand planter les graines. Il est préférable de planter les graines en mars. Cependant, si le moment est manqué à cause du gel, le semis des graines peut être reporté jusqu'en avril ou début mai..

Pour accélérer la culture des graines de fèves de jacinthe, elles sont soumises à transformation. Une fois ce processus terminé, le semis commence:

  • Avant la plantation, les graines sont traitées d'une manière spéciale. Une lime à ongles ou du papier de verre est prise et la surface de la graine est broyée. En raison du manque de tels outils, vous pouvez simplement percer la graine avec une aiguille. Cela est nécessaire pour violer la résistance à l'eau de la coque.
  • Lorsque les graines sont traitées de cette manière, elles doivent être conservées dans de l'eau douce à température ambiante pendant une journée..
  • Les graines sont semées dans des pots ou des tiroirs, avec un mélange nutritif, qui comprend de la cendre.
  • Les graines de semis sont enfouies à 3 cm dans le sol. Les boîtes sont amenées dans la pièce à une température de 20 degrés. Vous devez arroser les graines plantées une fois par semaine.

À partir de mai, les conteneurs contenant des plants cultivés peuvent être retirés à l'air libre à des fins de durcissement. Cela bénéficiera aux plantes. Ils commenceront à s'habituer aux conditions naturelles d'existence. Certains buissons ont atteint une telle taille à ce moment-là qu'ils ont besoin de soutien.

Planter des semis dans le sol

Le choix du moment de la plantation des plants de dolichos est un point important, car les jeunes pousses hautes ne garantissent pas encore des arbustes lilas de haute qualité.

Plantez les semis comme suit:

  • Lorsque les 3 premières feuilles apparaissent dans la plante, pincez le haut pour augmenter la ramification.
  • Lorsque vous plantez de jeunes plants en pleine terre, vous devez être prudent et attendre le début du temps chaud, en raison du risque de gelées printanières.
  • Le site d'atterrissage des dolichos doit avoir été choisi bien éclairé avec l'absence totale de courants d'air, à cause de laquelle une jeune pousse peut mourir.
  • Si le site est mal choisi, puis grandissez, les haricots jacinthes seront mauvais et peuvent, en général, ne pas fleurir.
  • La plantation se fait en terre noire après un bon échauffement. La terre doit être alimentée en nutriments et le territoire doit être bien éclairé..
  • Les semis sont retirés du pot avec un morceau de terre, de sorte qu'il est mieux pris racine lors de la plantation..
  • La plantation des plants se fait dans des fosses pré-préparées situées à une distance de 20 cm les unes des autres.
  • La plantation des semis est effectuée avec soin, car il est facile d'endommager le système racinaire.
  • Si nécessaire, il vaut la peine de mettre des supports pour les branches lilas.
  • Après un certain temps, la plante deviendra plus forte, les branches s'étireront et les haricots jacinthes pourront être arrosés, et les pousses envahies devraient être attachées à des supports ou à des ficelles autour.

Collection de semences

2 semaines après la plantation des plants de dolichos, les fruits commencent à apparaître sur la plante. Si les lilas bouclés devraient être cultivés davantage, les fruits devraient être cueillis pour laisser sur les graines. Ce sont des gousses bordeaux, qui contiennent 5-6 haricots de couleur crème. Leur collecte commence après le séchage de la tige.

Les gousses sont séchées pendant 3 semaines, puis les haricots sont retirés et placés dans des récipients en verre. Les meilleures gousses de haricots sont celles situées aux extrémités des branches. Ce sont les premiers-nés et ces haricots sont laissés sur les graines. Il est conseillé de les acheter vous-même, car dans le magasin, vous pouvez acheter du matériel de mauvaise qualité. Temps de stockage des haricots - 5 ans.

Le lilas bouclé est une plante très thermophile, le site doit donc être protégé du vent et bien éclairé par le soleil. En plus d'une température de 20-30 degrés, une humidité de 70% doit être fournie. Sinon, vous ne devez pas attendre les retours des fèves de jacinthe. La plante poussera lentement et la floraison n'aura généralement pas lieu. Avec des étés froids et une humidité trop élevée, il y aura des difficultés avec la pollinisation des inflorescences. La culture des variétés ne dépend pas de la durée des heures de clarté..

Le sol doit être meuble, neutre. Si le sol est alcalin ou acide, cette plante ne convient pas. Les dolichos peuvent être cultivés avec succès dans une parcelle de campagne ou de jardin. L'essentiel est que le sol soit bien drainé, saturé d'engrais organiques et à faible teneur en azote.

Au début, les lilas bouclés nécessitent un arrosage accru. Cependant, le sol ne doit pas être excessivement humidifié. Au fil du temps, la résistance à la sécheresse augmente. A ce moment, l'arrosage se fait 2 fois par semaine et quotidiennement, en cas de temps chaud. Si possible, le sol est paillé et l'herbe est régulièrement désherbée. Si nécessaire, la zone plantée est recouverte d'un film avec une ventilation constante pour éviter l'excès d'humidité.

Au début de la floraison, un pansement actif de la plante est effectué, ce qui est nécessaire chaque semaine. Il est nécessaire que les fleurs fleurissent le plus magnifiquement. À l'avenir, les pansements seront appliqués plus modérément. L'accent est mis sur le superphosphate.

Afin de stimuler le tallage, les branches sont constamment pincées. Près des buissons, des supports de deux mètres sont installés, auxquels les branches de la jarretière.

La récolte des fruits s'effectue au bout de 2 mois. À l'heure actuelle, les haricots sont encore jeunes et ne conviennent pas aux semis. Ils sont utilisés pour la nourriture, car en croissance, ils atteignent leur taille maximale. Les haricots sont récoltés pour les graines après 15 semaines. Plus tard, il n'est pas recommandé, car ils forment une structure fibreuse. Après la récolte, toutes les branches puissantes sont raccourcies de moitié, pour une stimulation accrue de la croissance.

Dolichos est très résistant aux maladies et aux ravageurs. Bien qu'il puisse être attaqué par les pucerons ou les aleurodes. Taches de moisissure poudreuse occasionnellement.

Les lilas bouclés sont souvent utilisés dans l'aménagement paysager. Sa capacité à se courber sous forme de vignes, atteignant 4 mètres de hauteur, est utilisée pour l'aménagement de tonnelles et de divers bâtiments. La combinaison originale de taches sous forme de verdure dans la partie supérieure et de feuillage jauni en bas semble très impressionnante. Parallèlement, sur un buisson en croissance, de nouvelles fleurs apparaissent constamment avec des couleurs vives dirigées vers le haut. Les haricots jacinthes peuvent également être cultivés dans l'appartement - dans les loggias ou sur le balcon.

Les haricots sont largement utilisés en cuisine. Compte tenu de la simplicité de l'entretien d'une telle plante, elle peut être un ornement à la fois d'un terrain de jardin et d'un environnement domestique.

Dolichos. Spray lilas sur la cascade de verdure

Haricots jacinthes, haricots jacinthes, haricots indiens, lilas bouclés, lobia, kokornik - ce sont tous les noms d'une plante - dolichosa.

Cette plante grimpante vivace sinueuse provient des contreforts du Kilimandjaro, d'où elle a progressivement pénétré en Égypte et en Asie. Dolichos est l'une des plus anciennes cultures cultivées. En Asie et en Afrique, il est cultivé commercialement - pour l'alimentation humaine et animale. Dans les États du sud de l'Inde, le dolichos est l'une des principales sources de protéines dans l'alimentation de la population. En médecine chinoise, la décoction de ces haricots est utilisée pour normaliser la fonction de l'estomac et de la rate..

La plante s'adapte remarquablement aux différentes conditions climatiques: elle pousse dans les endroits arides et humides, dans les plaines et les collines, elle est organisée par différents types de sols avec un pH de 4,4 à 7,8. En tant que plante vivace cultivée dans 9 à 10 zones climatiques, de 3 à 8 - uniquement en tant que plante annuelle.

Le dolichos (appartient à la famille des légumineuses) est un excellent fixateur d'azote, il est donc parfois cultivé en sidérate pour enrichir le sol en azote.

Chez nos datchas, les fèves de jacinthe sont utilisées principalement comme plante ornementale annuelle. Masse verte sans prétention, à croissance rapide et incroyablement belle - de juin jusqu'aux gelées, elle est utilisée en jardinage vertical pour un petit peu insultant. Dolichos n'est en aucun cas inférieur aux métiers à tisser si communs dans nos jardins que la gloire du matin et Kobe, et à bien des égards les dépasse.

Croissance

Les haricots jacinthes sont cultivés en semis et semés en pleine terre. Malgré leur simplicité, ils préfèrent les sols riches, meubles, modérément humides avec un bon drainage. Ils se sentent bien dans des endroits ensoleillés protégés du vent. Si la vigne est plantée sur la zone soufflée, les grandes feuilles sont endommagées par le vent et deviennent peu attrayantes.

Nécessite nécessairement un support, qui peut servir de maille grossière tendue, de clôture, de treillis, de tronc d'arbre. En peu de temps, il grandit de 3 à 4 mètres et, dans des conditions particulièrement favorables, il peut s'étirer jusqu'à 10!

Dolichos est semé en pleine terre après que la menace de gel soit passée, dans la voie du milieu à la mi-fin mai. Les graines sont pré-trempées pendant une journée, plantées à une profondeur ne dépassant pas 2,5–3 cm. La distance entre les plantes est de 40–50 cm. Les pousses apparaissent en 8–10 jours. Au début, vous devez surveiller l'humidité du sol et arroser les jeunes plants en temps opportun..

Pour obtenir un écran de floraison plus tôt, vous pouvez faire pousser des plants de dolichos. Vous pouvez semer des semis de la mi-mars à la fin avril. Les haricots ont une coquille assez dense, donc pour accélérer la germination, vous pouvez appliquer la scarification (traiter la graine avec une lime à ongles ou piquer avec une aiguille). Ensuite, les haricots sont trempés pendant une journée et plantés dans des pots avec un sol meuble à une profondeur de 2,5 à 3 cm.Il convient de noter que les dolichos poussent rapidement, et déjà au stade des semis, un support pour une tige d'étirement peut être nécessaire. Les semis sont plantés en pleine terre après la menace de retour du gel.

Pour stimuler le tallage, la plante doit être pincée sur 3-4 de cette feuille. Les dolichos ne se propagent que par graines; les boutures vertes sont impossibles.

En 9-10 semaines après la germination, la liane fleurit avec des glands à fleurs multiples. Les grandes fleurs auto-pollinisatrices peuvent être blanches, violettes et jaunes. Les gousses sont larges et aplaties, avec une pointe pointue. Graines (2 à 4 pièces dans une gousse) elliptiques, aplaties et avec un ourlet.

Avec le début de la floraison, les dolichos prennent une apparence particulièrement colorée, comme si des centaines de papillons lilas voltigeaient sur une cascade verte de feuilles. La durée de vie de chaque fleur est courte, mais de plus en plus apparaissent, et le défilé de fleurs se poursuit jusqu'aux rhumes. En même temps, des gousses violettes brillantes se forment et mûrissent, qui sont également très belles..

Dès que les gousses sèchent, vous pouvez collecter les haricots pour les graines. Ils doivent être stockés dans une pièce sèche et sans gel, dans des sacs en tissu (ou autre), les sacs de sucre sont bien adaptés. Il n'est pas nécessaire de peler les gousses avant de déposer les graines pour le stockage, les haricots sont mieux stockés dans la coquille naturelle.

En vente, vous pouvez trouver des graines de haricot jacinthe de plusieurs fabricants:

  • PLAZMAS Company - Les graines de plasma sont offertes par Dolichos Lablab et Violet Garlands.
  • Il existe deux types de graines dans la société Rechercher pour la vente - "Haricots Jacinthe" et "Haricots Jacinthe. Mélange".
  • La société Russian Garden propose la variété la plus populaire et lumineuse "Robi Moon".
  • Une entreprise agricole d'Aelita vend des "guirlandes violettes".

Comme mentionné au début de l'article, les graines de jacinthe sont un produit sain et nutritif. Dans le Caucase, c'est d'eux que fut préparé le fameux plat lobio, jusqu'à ce que de nouvelles variétés de haricots, plus faciles à préparer, fussent sélectionnées. Le fait est qu'avant utilisation, les haricots sont trempés pendant au moins une journée, avec 3-4 changements d'eau. Ensuite, ils sont bouillis pendant une heure et demie à deux heures avec l'ajout d'épices.

Dolichos devra courtiser dans presque tous les domaines. Avec l'aide de cette plante grimpante, vous pouvez rapidement développer un écran vert, décorer le gazebo, couvrir les coins disgracieux. Il peut être planté entre des vignes vivaces, qui n'ont pas encore eu le temps de pousser, et combler les lacunes.

L'année dernière, je n'ai pas réussi à faire pousser des plants de dolichos. J'ai planté les graines en pleine terre, plus épaisses au cas où, mais en conséquence, tout le monde est venu. De plus, avec l'atterrissage j'étais un peu en retard, c'était déjà fin mai. Le début de l'été s'est avéré sec et chaud: le sol était chauffé et craquelé, donc la première fois qu'ils arrosaient les germes tous les jours. Pour le soutien, nous avons tiré une maille grossière sur le côté sud de la véranda - l'endroit pour la plante grimpante était idéal, bien éclairé. À la mi-juillet, les coups de fouet ont atteint le toit - et ce n'est pas moins de 3 mètres. Comme il était planté de façon dense, la densité du feuillage était impressionnante, un mur terne s'est avéré, nous avions peur que la grille ne tienne pas. Mais rien ne s'est passé. Notre charmant écran était vert et fleurissait jusqu'en novembre, jusqu'à la première neige. Ensuite, nous l'avons coupé, et avec le filet.

J'espère que cette magnifique plante vous intéresse. Ou peut-être l'avez-vous déjà? Partagez votre expérience grandissante.

Dolphos lianes ou "lilas bouclés": caractéristiques de la culture

La plante grimpante Dolichos est une vivace sinueuse de la famille des légumineuses. Ses autres noms sont les haricots égyptiens, la noix de coco, le lilas frisé..

À l'origine une plante des endroits subtropicaux d'Afrique de l'Est. Dans les régions aux hivers chauds, le dolichos pousse pendant plusieurs années, mais en Russie, il est plus souvent cultivé comme culture annuelle. Les dolichos commencent à fleurir vers la mi-juillet. De longs pinceaux aux multiples couleurs émergent des pousses longues. La fleur est caractéristique de toutes les légumineuses avec un arôme délicat et agréable..


Le dolichos étant une plante grimpante décorative, sa hauteur atteint jusqu'à 3-4 mètres, mais il existe parfois des spécimens d'une hauteur de 10 mètres.

La description

Haricots jacinthes (égyptiens) - une vigne vivace des régions tropicales et subtropicales du globe. Au centre de la Russie, la loche végète pendant une saison.

Il appartient à la famille des légumineuses et est une culture fourragère fourragère. Il est utilisé à ses fins dans les pays d'Asie et d'Amérique du Sud, à partir de là la tradition est allé placer lobia près des murs des bâtiments, boucler des arcs avec eux, divers supports.

La hauteur du buisson de dolichos atteint 3 mètres (dans des conditions naturelles jusqu'à 10 mètres), il a donc besoin d'une jarretière. Les folioles sont grandes, en forme de cœur, triples. Ils sont verts, ont des veines rouges. De longues inflorescences se forment à l'aisselle des feuilles, elles sont constituées de nombreuses fleurs fantaisie parfumées.

Leur couleur est rose ou lilas, violette ou mixte.

Intéressant! Les inflorescences ne tombent pas, elles scrutent avec ferveur le feuillage luxuriant.

Plusieurs dizaines de fleurs sont sur le même pédoncule, selon la variété, elles ont des couleurs différentes. Ma variété (le nom m'est inconnu) fleurit avec des paniers rose-lilas, ses tiges sont violettes et les feuilles sont avec des nervures rougeâtres.

Le fruit de la plante est une gousse de haricots, elle mûrit à la place de la fleur. Les gousses violettes-violettes brillantes sont harmonieusement combinées avec le feuillage et les fleurs. Ce spectacle est magnifique: une débauche de couleurs de toutes les parties de la plante. La floraison commence en juillet et se termine avec les premières gelées.

Les haricots de différentes couleurs (brun, noir, surface brunâtre) avec une cicatrice blanche ont une forme plate ovale et une longueur de 6 à 10 mm.

Utile! Les haricots jacinthes sont capables de fertiliser la terre. Coupez la partie du sol fanée des dolichos à l'automne (vous pouvez les hacher) et enfouissez-les dans le sol à une profondeur de 15 à 20 centimètres. L'herbe et les fleurs ont la plus grande valeur avant la floraison et après, mais c'est dommage d'enterrer une telle beauté dans le sol!

Il y a des nodules de bactéries fixant l'azote sur les racines de la plante; ils convertissent l'azote de l'air en une autre forme nécessaire à l'assimilation par les plantes. Le haricot jacinthe est un engrais vert.

Variétés exceptionnelles de dolichos (avec photo)

Quant aux variétés, nous nous attardons sur les plus populaires d'entre elles. les variétés de dolichos exceptionnelles ont longtemps été identifiées par des producteurs expérimentés, elles ne nécessitent pas d'énormes efforts pour prendre soin.

Regardez plus loin les variétés de dolichos sur la photo et lisez de brèves descriptions pour pouvoir faire le bon choix.

"Pink Moon" est juste le genre qui ressemble à un lilas. Les feuilles sont vert vif et les fleurs sont violet vif. Les tiges de cette variété atteignent une hauteur allant jusqu'à 4 mètres, mais peuvent un peu plus haut. L'avantage de cette variété est que les tiges pendent même avant la première neige.

«Cascade lilas» - la variété convient à la culture même en milieu urbain, sur le balcon. Les plantes sont très résistantes aux coups de froid. Il s'agit plus d'une variété décorative que d'une variété fructueuse, car elle est appréciée pour sa ramification.

«Guirlandes violettes» - cette variété est remarquable par le fait que la hauteur des tiges atteint 6 mètres. Sa particularité est dans les feuilles énormes et les fleurs violettes brillantes similaires aux guirlandes (d'où le nom).

Certains designers d'extérieur utilisent plusieurs variétés en même temps. Cette approche complétera parfaitement la beauté de toute façade, qui deviendra désormais également un support pour une culture de première classe et savoureuse..

Où et comment planter

Dolihos est un amoureux des zones ensoleillées, des ombres éparses. Un endroit chaud avec un sol fertile et meuble lui va très bien. Dans nos conditions climatiques, cette plante est cultivée uniquement à partir de graines..

Comme notre été est court, nous semons des haricots jacinthes pour les semis en mars ou avril. Je plante en avril (Oural), il reste assez de temps jusqu'à l'été pour que les semis se forment et se renforcent.

Un jour avant le semis, les haricots sont trempés dans une petite quantité d'eau ordinaire. Certains conseillent de soumettre les haricots à la scarification (dommages à l'enveloppe extérieure), mais je ne l'ai jamais fait, j'ai toujours des graines fraîches et elles poussent bien.

  • Je prends un récipient avec des trous de drainage (vous pouvez utiliser des pots ou des comprimés de tourbe);
  • Je le remplis de terre de jardin mélangée avec du sable et de l'humus (bien sûr, un substrat acheté convient également);
  • Nous mettons un haricot dans des comprimés et des tasses, et je les plante dans des récipients à une distance de 6 à 10 centimètres;
  • Je creuse à une profondeur de 1-1,5 centimètres, saupoudrez et arrosez;
  • L'abri peut être utilisé avec du papier d'aluminium;
  • Les germes germent une semaine ou un peu plus longtemps;
  • Si le temps est encore frais, les semis ont déjà poussé, mais l'atterrissage dans le sol n'est pas encore en vue, pincez le sommet;
  • J’atterris en pleine terre quand il fait chaud dehors, la menace du gel est passée.

Conseil! Plantez des dolichos le soir ou par temps nuageux, il s'enracinera plus facilement.

Il arrive que des plantes soient plantées dans le sol et que la température de l'air baisse considérablement. Par exemple, c'est maintenant début juin, les haricots jacinthes ont déjà été plantés (et dans la rue 2-3 degrés), ils se tiennent - ils ne bougeront pas, seules les feuilles sont levées. Par une soirée particulièrement froide, je couvre les plantations avec du matériel de jardin non tissé.

Comme déjà mentionné ci-dessus - nous choisissons pour les semis une place permanente au soleil. Nous approvisionnons la terre en matière organique à l'avance (j'ai de l'humus), creusons et nivelons.

Dolikhos a besoin de soutien sans faute, donc dans mon jardin il pousse près du mur du bain. Je plante des plantes dans des parterres de fleurs ronds à une distance de 15 à 20 centimètres (vous pouvez en supporter plus). Préparez immédiatement les supports - j'ai des piquets de 30 cm de long et de la ficelle y est attachée (ou une autre corde synthétique).

Lorsque la liane commence à grandir (elle ne fournit pas d'antenne), elle-même trouvera du support, seulement au tout début je l'aide à «grimper.

Les haricots jacinthes peuvent également être semés dans la voie du milieu en pleine terre, mais la période estivale est devenue si imprévisible, froide, que je ne le risque pas. Il reste si peu de temps pour admirer la floraison.

Mais dans les régions du sud et du sud-ouest, la plante est semée immédiatement dans le sol dans la rue. Le principe est le même: on choisit un endroit et on prépare le sol, on fait des supports.

Avantage

Les propriétés curatives des dolichos sont connues depuis l'antiquité. La consommation régulière de haricots a un effet anti-inflammatoire important sur le corps. Le produit est destiné à:

  • renforcer la fonction protectrice du système immunitaire;
  • améliore les processus métaboliques;
  • régule les contractions cardiaques;
  • ajuste la pression artérielle.

Les haricots mûrs ont une composition protéique équilibrée, connue pour leur composition en acides aminés. Ses fruits sont utilisés comme acides aminés et minéraux bénéfiques. Sa composition complexe contient de la lysine, qui a un effet antiviral et énergétique actif, favorise la régénération tissulaire.

Il est connu que les haricots dolichios matures ont un effet bénéfique sur la fonction du tractus gastro-intestinal, contribuent à la normalisation des processus de digestion et aident à éliminer la formation excessive de gaz et les coliques sévères dans l'intestin. Les haricots dolichos sans prétention contiennent des composants qui contribuent à la perte de poids en douceur, tonifient le corps.

Les fèves de Dolichos appartiennent au groupe des glucides à action retardée. Pour les absorber et les transformer en énergie, le corps aura besoin de plus de temps. Les habitants croient qu'une décoction naturelle de feuilles de plantes fraîches restaure efficacement la capacité de reproduction d'une femme. Dolichos normalise le cycle menstruel, élimine les processus internes, aide à accélérer le processus de conception. Les avantages pratiques des dolichos dans la pratique sont connus.

Utilisation de la cuisine

Les fruits mûrs sont riches en amidon et en protéines. Par rapport aux haricots, les haricots ont une structure plus délicate et une saveur douce. Les haricots non mûrs sont utilisés dans les aliments. Les fruits mûrs sont utilisés comme accompagnements, composants de salade, soupes. Les haricots sont bien trempés avant d'être cuits. De nombreuses recettes contiennent des haricots comme ingrédient principal des repas copieux..

Pourquoi faire tremper des haricots égyptiens?

Le trempage des haricots est nécessaire pour augmenter la biodisponibilité du produit afin d'augmenter les propriétés nutritionnelles du fruit. Il y a plusieurs arguments pour faire tremper les haricots:

  • augmenter les propriétés nutritionnelles du produit;
  • réduire le risque d'inflammation et atténuer les processus digestifs;
  • empêcher le développement d'adhérences d'insuline, ce qui a été rendu possible en réduisant la quantité de sucre dans les légumineuses après le trempage;
  • remplir les haricots d'énergie vitale.

Comment faire tremper correctement les haricots dolichos matures? Pour ce faire, sélectionnez les fruits, placez-les dans un récipient, remplissez d'eau pour que son volume soit 2 fois plus grand qu'eux. 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme aidera à accélérer le processus de trempage. Temps de trempage total - 12 heures.

Comment prendre soin

Cette liane aime l'arrosage, surtout avant et pendant la floraison. Arrosage sous la racine. En même temps que l'arrosage, les dolichos peuvent être nourris avec des solutions minérales contenant du phosphore et du potassium. Nous faisons toutes les manipulations sans toucher aux feuilles. Vous pouvez utiliser des engrais granulaires, ils se dissolvent progressivement, nourrissant la brousse.

Je paille le sol sous le buisson avec de l'humus, saupoudrer de cendres. Si vous n'avez pas besoin de graines, coupez les gousses séchées et jetez-les.

Ils peuvent être collectés, séchés et utilisés pour la plantation. Les fruits secs enlevés à temps, contribuent à l'ovaire de nouveaux pédoncules.

Pour manger des haricots, ils doivent être plantés en grandes quantités, ce qui est inhabituel pour nous. Bien que dans la cuisine, les haricots jacinthes soient utilisés et sont inclus dans la cuisine nationale de nombreux peuples d'Asie et d'Amérique du Sud.

Qu'est-ce qui est malade

À cause de l'engorgement, de la sécheresse ou de l'épaississement des plantations, ainsi que des plantes voisines, les dolichos sont affectés par l'oïdium, des taches.

Vous pouvez résister à cela si vous avez remarqué une maladie au tout début. Nous pulvérisons la plante avec un mélange de savon avec du sulfate de cuivre. Nous utilisons également la bouillie bordelaise.

Les haricots jacinthes sont parfois attaqués par les pucerons ou les nématodes. De leur invasion aidera la méthode chimique - les médicaments insecticides. Pour la prévention, les méthodes folkloriques sont bonnes: épousseter ou pulvériser de la cendre de bois ou du tabac.

Sur une note! Je vous conseille de ne pas avoir peur de faire pousser des fèves de jacinthe, elles sont extrêmement rarement exposées aux maladies. Vérifié par l'expérience!

L'utilisation de plantes pour la cuisine et à des fins décoratives

Les dolichos comestibles sont cuits selon les mêmes recettes que les haricots

Les fruits des Dolichos sont cuits comme des haricots ou des haricots, ils sont riches en protéines et nutritifs. En Géorgie, ils font l'un des plats nationaux - Lobio.

Les haricots trempés pendant plusieurs heures sont utilisés pour préparer les premiers plats, ils sont ajoutés aux légumes dans les accompagnements. Les gousses vertes sont marinées, frites, cuites au four, utilisées comme accompagnement séparé ou dans le cadre d'un accompagnement complexe pour la viande, elles sont incluses dans les salades. Les haricots secs sont bien conservés longtemps et les haricots bouillis sont congelés ou en conserve.

Des scientifiques américains recommandent l'utilisation de fruits de dolichos dans les régimes amaigrissants.

Les hautes clôtures sont décorées de plantes décoratives, elles sont largement utilisées pour le jardinage vertical des maisons, les tonnelles ombragées, elles décorent les arches forgées ou en bois du jardin et du parc, les pergolas. À l'aide de divers supports, les lianes peuvent prendre n'importe quelle forme. Les vieux arbres fruitiers semblent originaux sur lesquels, par exemple, les pommes ou les poires et les gousses de lilas poussent simultanément.

Les dolichos sont particulièrement colorés au début de l'automne. Sur les buissons, vous pouvez observer simultanément la jeune verdure des sommets des pousses, les feuilles inférieures jaunissantes, les bourgeons délicats et les pinceaux lumineux des inflorescences, ainsi que les gousses de haricots colorées.

Vous vous familiariserez avec les subtilités de la plantation et de la culture des dolichos en regardant un clip vidéo. Profitez de regarder!

Planter des haricots jacinthes

La principale condition pour la culture des cultures - le bon choix de sol. Un sol fertile avec une acidité neutre est préférable..

Important! Vous ne devez en aucun cas planter des haricots dans un sol acide. Cela ralentira considérablement la croissance de la plante et, très probablement, elle ne fleurira pas..

Pour la germination des haricots, vous devez choisir un endroit chaud avec un accès suffisant à la lumière du soleil sans courants d'air. Le sol pour la plantation de lilas bouclés peut être préparé indépendamment en mélangeant les composants suivants dans des proportions égales:

  • Chernozem;
  • Humus moulu;
  • Sable de rivière;
  • Un mélange de tourbe haute et basse.

Il est recommandé de commencer le semis des graines de jacinthe avec un traitement thermique du sol. À une température de 200 degrés, le sol est chauffé au four pendant 40 minutes. Le sol traité et désinfecté est versé dans des conteneurs de semis spéciaux et légèrement humidifié. Ensuite, dans chaque récipient, 2-3 graines de dolichos sont plantées à une profondeur de 1 cm et recouvertes d'un film alimentaire jusqu'à ce que les premières pousses.

Si des graines de graines de jacinthe scarifiées étaient utilisées pour la plantation, à une température de germination de 22-25 degrés, les premiers semis apparaissent dans la semaine. Lorsque les premières pousses apparaissent, les conteneurs contenant des plants doivent être réarrangés dans un endroit bien éclairé par la lumière du jour. Les soins supplémentaires consistent en un arrosage modéré au fur et à mesure que le sol sèche. Les plants obtenus à partir des graines doivent être plantés fin mai ou début juin, lorsque la terre est complètement réchauffée..

Les haricots bouclés sont des plantes très thermophiles. La zone d'atterrissage doit être protégée du vent froid et suffisamment éclairée par la lumière du soleil. Dans les premiers jours après la transplantation, le sol doit être soigneusement humidifié. Par temps chaud, l'arrosage est effectué quotidiennement.

Pendant la période de floraison de la plante, un habillage hebdomadaire avec du superphosphate est nécessaire. Cela contribue à une floraison plus magnifique des fleurs de dolichos. La floraison commence au milieu de l'été et dure jusqu'à la fin de l'automne. Des fleurs luxuriantes d'un buisson se rassemblent en grandes inflorescences.

Fait! Dans une inflorescence, il peut y avoir environ 50 fleurs parfumées d'une plante.

Un grand avantage par rapport aux autres arbustes à fleurs est la résistance de la plante à diverses maladies et ravageurs. Le seul problème que les jardiniers peuvent rencontrer est des points jaunes sur les feuilles, indiquant un manque de potassium dans le sol. Les engrais les plus courants aideront à l'éliminer..

La culture des haricots jacinthes décorera non seulement le chalet d'été avec des fleurs parfumées luxuriantes, mais apportera également beaucoup de plaisir esthétique!

Dolichos LabLab (Lablab purpureus, Dolichos lablab) - les botanistes ont transféré le genre Lablab à une autre espèce oligotypique, bien qu'il était auparavant considéré comme le genre Dolichos.

Dolichos à feuilles étroites

Dolichos angustifolius - dolichos à feuilles étroites, caractérisé par de longues vignes presque nues, la tige se ramifie mal, avec des feuilles complexes lancéolées étroites. Pédoncules courts de 2 à 4 fleurs, filiformes, violets.

Dolichos trinervatus

Dolichos trinervatus - Dolichos a des tiges dressées qui atteignent 1,3 m de hauteur à partir d'un processus pérenne. Les feuilles sont en forme de trois feuilles pennées, de forme oblongue étroitement elliptique. Fleurs violettes pâles violettes.

Dolichos trilobus

Dolichos trilobus - tiges rampantes et tressées, poussant parfois dans les entre-nœuds. Les tiges annuelles poussent à partir d'une tige lignifiée près des racines. Feuilles de 3 pièces sur le manche, larges, ovoïdes. Fleurs rouge pourpre à magenta.

Soins qualifiés

Le soin supplémentaire des haricots jacinthes plantés (lobio) consiste à recouvrir les plantes d'un film plastique en cas de baisse de température inattendue, à les arroser à temps, à traiter les insectes avec des pucerons ou d'autres insectes suceurs de feuilles..

Une fois tous les 10 jours, des lits ou des lits où la liane est plantée sont désherbés, pour nettoyer le sol des mauvaises herbes. Deux semaines après la plantation, les jeunes vignes doivent être arrosées de terre à une hauteur de 20 à 25 cm, ce qui permettra à la plante de développer une masse racinaire supplémentaire, ce qui affectera positivement son développement et sa croissance..

Arrosage

Toutes les légumineuses dans les sols secs ou les sols avec un arrosage clairsemé ralentissent ou même arrêtent leur croissance. Le séchage des couches racinaires chez les dolichos ne devrait pas être autorisé. Si le jardinier n'a pas la possibilité d'arroser régulièrement la vigne, des mesures doivent être prises pour retenir l'humidité. Par exemple, couchez un lit au pied des plantes avec du paillis. Pour le paillage, vous pouvez utiliser un vieux papier peint en rouleau non utilisé. Le papier empêche l'évaporation de l'eau du sol, laisse passer l'eau pendant l'irrigation et les retards, voire empêche complètement la croissance des mauvaises herbes.


Pour un arrosage non laborieux et à long terme, les jardiniers utilisent des bouteilles en plastique sous l'eau minérale. Sous chaque liane, une bouteille pré-remplie d'eau est placée sur un tonneau. Pour un arrosage ultérieur, affaiblissez légèrement le couvercle fermé du flacon. Ajustez l'ouverture du couvercle jusqu'à ce que l'eau soit fournie goutte à goutte à la plante. Il y a suffisamment d'eau dans la bouteille pour sept jours d'arrosage, tandis que l'humidité ne se propage pas, humidifie les couches supérieures du sol. L'irrigation au goutte-à-goutte humidifie progressivement le sol près de la vigne jusqu'aux couches profondes du sous-sol, ce qui signifie que l'eau va jusqu'aux racines.

Soutien

Dès que toutes les plantes grimpantes sont couvertes, près de chaque usine, vous devez établir un support fiable. Le lilas bouclé est ainsi appelé parce que cette plante, en développement, a tendance à monter. Pour ce faire, les haricots jacinthes ont des antennes spéciales avec lesquelles les plantes s'accrochent à un support, des plantes poussant à proximité, des creux dans les murs des maisons ou des ouvertures d'un filet maillé.

Il est nécessaire de disposer convenablement les vignes frisées afin qu'elles puissent grandir librement et se montrer dans toute leur gloire.


Voici quelques options pour de tels supports pour les plantes grimpantes:

  • tronc d'un arbre sec à proximité;
  • filet à mailles larges;
  • chevilles en bois de trois mètres de haut;
  • treillis hauts stationnaires (comme pour les tomates);
  • belles pyramides de support figuratif en treillis en bois.

Top dressing

Un mois après avoir planté des plants dans la rue, la plante doit être nourrie. Tout engrais minéral complexe pour fleurs ou légumes convient à l'alimentation.

Vous pouvez utiliser des aliments biologiques naturels:

Numéro d'option 1

Remplissez un demi-seau de 10 litres de crottes de poulet. Remplissez le contenu du seau avec de l'eau jusqu'au sommet. Bien mélanger. Nous installons le seau dans un endroit ensoleillé pour la fermentation ultérieure et le couvrons avec un couvercle. Après une semaine, l'engrais concentré est prêt.


Pour fertiliser les plantes sous la racine: ajoutez 10 litres de concentré à 10 litres d'eau. Remuer. L'engrais est prêt à l'emploi. La solution diluée doit être utilisée immédiatement, car pendant le stockage à long terme, le composant le plus important, l'azote, en disparaîtra..

Important! Cet engrais convient non seulement aux légumineuses, mais à toutes les fleurs et légumes.
Numéro d'option 2
Une grande capacité est remplie de mauvaises herbes du jardin à moitié. L'ortie de jardin est très bonne pour l'engrais vert, mais toutes les mauvaises herbes feront l'affaire. Ensuite, le baril est rempli d'eau et le couvercle est laissé à fermenter pendant deux semaines. Périodiquement, le contenu du récipient est mélangé avec un poteau en bois, car la solution doit être enrichie en oxygène.

La solution finie est également un engrais concentré. Avant l'arrosage, la fertilisation doit être diluée: ajouter trois parties d'eau à la quatrième partie du concentré vert infusé.

caractéristiques générales

  1. La plante grimpante a un rhizome ramifié avec des processus qui ressemblent à des cordons avec des phoques. Les tiges sont faiblement ramifiées et couvertes d'écorce rouge-brun. Il n'y a pas d'antennes sur les pousses et elles s'enroulent autour du support en cercle dans le sens antihoraire.
  2. Le feuillage coriace et rugueux du pétiole est situé sur toute la longueur de la pousse. La couleur est vert foncé. Parfois, des rayures violettes sont situées au milieu de la feuille.
  3. La floraison des lilas bouclés commence au milieu de l'été. Les pinceaux ont de nombreuses couleurs et fleurissent sur les pousses apicales dans les sinus ou aux extrémités des tiges.
  4. Il y a de 35 à 40 bourgeons et ils sont assez gros. Les fleurs ont un arôme délicat et doux. Chacune des brosses jusqu'à 3 semaines fleurit activement. Ensuite, elle est remplacée par une autre inflorescence de dolichos, et ainsi, jusqu'au premier froid, la plante enchante avec de belles fleurs de papillon rose, blanc et violet.
  5. A la fin de la pollinisation, les fruits sont attachés - cosses plates bordeaux jusqu'à 6 cm de long Les haricots sont très originaux: noir, beige ou crème avec une bordure blanche sur les bords.

De plus en plus de fleurs

Haricots jacinthes - une plante sans prétention qui ne nécessite pas une attention constante, mais afin d'obtenir une copie vraiment digne, certains soins seront encore nécessaires.

La fleur de Dolichos est cultivée en semis, car elle est thermophile et ne tolère pas le froid; la température optimale pour le développement normal des plantes est de 20-30 ° C. Les haricots jacinthes forment des racines supplémentaires très faiblement, par conséquent, leur reproduction à l'aide de boutures est un travail très gênant et ingrat.

Pour planter une fleur en pleine terre, il faut préparer des plants.

Préparation des semis

Pour une croissance normale des fleurs, un sol neutre ou légèrement alcalin est nécessaire. Il est conseillé d'ajouter de la cendre de bois ou de la craie au sol. Les graines sont plantées à une profondeur de 3 cm à une distance de 4 à 5 cm les unes des autres. L'arrosage est effectué selon les besoins, généralement pour maintenir l'état du sol souhaité, il suffit de l'humidifier une fois par semaine.

Conservez les pots avec des semis dans un endroit bien éclairé à des températures supérieures à +20 degrés, par exemple, sur le balcon ou sur le rebord de la fenêtre. Même lors de la croissance des semis, les jeunes plants doivent installer de petits supports. La plantation de lilas bouclés peut également se faire sans semis, dans ce cas, les haricots sont plantés sur le site préparé en mai, lorsque le sol est suffisamment chaud, mais ensuite les semis poussent longtemps et se développent lentement pour la première fois.

Dans ce cas, la floraison commence plus tard, vers la fin du mois d'août, et les haricots ne sont pas complètement mûrs, ce qui menace la collecte de semences de haute qualité pour une utilisation l'année prochaine..

Soin des fleurs

Le moment optimal pour planter des semis en pleine terre est fin mai - début juin, pour cela un endroit ensoleillé et non ombragé est choisi. S'il n'y a pas assez de lumière, la croissance de la fleur ralentit considérablement et la floraison peut ne pas se produire du tout. Dolichos est très thermophile, les courants d'air froids et les vents en rafales sont également inacceptables pour lui.

Les haricots jacinthes ne tolèrent pas les sols fortement acides ou alcalins, leur pH optimal est neutre. Il sera utile de le desserrer et de faire de l'humus avant de le planter dans le sol. L'arrosage est souvent effectué: 2-3 fois par semaine avec une petite quantité d'eau, avec une sécheresse sévère, encore plus souvent, alors qu'une humidité excessive ne doit pas être autorisée - il est difficile pour l'oxygène d'atteindre les racines.

Le sol ne doit sécher qu'en surface, et pour améliorer l'aération, le désherbage doit être fait régulièrement et les mauvaises herbes enlevées.

Maturation et cueillette des fruits

Si les plans sont de cultiver constamment cette culture, il est préférable de récolter les haricots pour l'ensemencement à la maison que d'acheter dans un magasin, car dans le deuxième cas, il n'y a aucune garantie que les semis mûrissent dans l'emballage. En conséquence, bien que les dolichos poussent assez haut, leur floraison ne sera pas abondante.

Après la première récolte, il est souhaitable de raccourcir de moitié les tiges principales, cela stimule la croissance de la fleur et permettra de récolter plusieurs fois les fruits.

Maladies et ravageurs

Les lilas bouclés ne partent pas sans prétention, mais, malgré sa résistance plutôt élevée aux maladies et aux insectes ravageurs, il peut encore y être exposé de temps en temps. L'oïdium se manifeste sous la forme de taches blanches sur les feuilles, qui peuvent être éliminées de plusieurs manières:

  • l'utilisation de fongicides systémiques;
  • appliquer des remèdes naturels tels que la décoction de prêle ou d'ail.

Pour éviter l'apparition de ce champignon, des soins simples sont nécessaires:

  • enlèvement des feuilles mortes;
  • arrosage pour produire directement sous la racine de la plante.

L'apparition de taches jaunes, la fleur réagit à un manque de potassium, puis produit des engrais fertilisants contenant du potassium appropriés. Parmi les insectes qui causent des dommages à la plante - les pucerons, les chenilles, les nématodes à racine nodulaire, les acariens rouges et les aleurodes peuvent apparaître à l'ombre. Vous pouvez les détruire en traitant la plante avec des insecticides..

La culture des graines de Dolichos: tout ce que vous devez savoir pour commencer

Dolichos - haricots jacinthes, ils ont obtenu un tel nom en raison de leurs propriétés décoratives. Après la floraison, les premiers fruits apparaissent, qui ont la forme de larges gousses oblates.

Ils sont très beaux - peints dans une élégante couleur bordeaux. Parfois, ils ont une teinte violette prononcée. En magasin, ils sont également vendus sous le nom de Hyacinth Beans..

La culture du dolich à partir de graines commence par le bon choix de matériel de plantation. Les graines sont vendues en petits paquets. Habituellement, il n'y en a pas plus de 3-4 par paquet. En effet, les premières gousses les mieux mûries sont utilisées pour le semis.

Cultiver des haricots jacinthes à la maison

Cultiver des haricots jacinthes à partir de graines est une force pour tout débutant. Le départ consiste en un habillage hebdomadaire et un arrosage modéré. Il est possible de cultiver des haricots jacinthes faits maison non seulement dans le pays, mais aussi à la maison. Avec des soins appropriés, les pétales de papillon de cette plante orneront le balcon jusqu'au dernier gel..

Pour l'entretien du balcon, la variété Lilac Cascade est la mieux adaptée. Les arbustes sont cultivés à travers des semis. Le semis commence en avril ou début mars. Début mai, les semis sont déjà entièrement prêts pour la transplantation en pleine terre..

Sur une note! La floraison des dolichos adultes commence en mai et se poursuit jusqu'à fin août. Le temps de floraison d'une fleur est de 3 à 5 jours, et la brosse est d'environ trois semaines.

Afin de préserver les Dolichos en hiver, il est conseillé d'utiliser une grande baignoire pour son entretien.

Propagé

L'habitat naturel de Kokornik est dû au fait que la plante se trouve dans le climat chaud des régions tropicales ou subtropicales. Dans des conditions chaudes, la plante est vivace, à floraison constante. La plante peut être trouvée dans les climats tempérés, mais dans ce cas, le dolichos se développe comme un représentant annuel hybride du genre. Vous pouvez rencontrer une vigne poussant en milieu naturel en Afrique de l'Est et en Asie de l'Ouest. Certaines espèces poussent en Egypte.

La plante prédomine dans les zones montagneuses rocheuses. Les dolichos survivent bien dans les environnements arides et humides. Il est possible de rencontrer Kokornik, comme les pentes des montagnes, les hauts plateaux ou dans les basses terres des rivières.

En Europe, les lilas bouclés poussent sous une forme hybride. Le dolichos est souvent cultivé dans les régions du sud de la Russie, dans le Caucase ou dans le territoire de Krasnodar.

La fin de saison et quel est le résultat

Les dolichos peuvent être des plantes annuelles et vivaces. Tout dépend de la variété. Ses semis peuvent servir un jardinier pendant très longtemps.

De plus, à partir des haricots que la plante apporte, vous pouvez cuisiner des plats délicieux et sains..

Les soins Dolichos demandent beaucoup, mais ces efforts valent le résultat!

La fin de la saison estivale arrive et ce qui donne au panier du cultivateur assidu est une merveilleuse récolte de haricots.

Vous devez les faire cuire, comme les haricots ordinaires, les faire tremper dans l'eau et les faire bouillir pendant une heure. En raison de l'énorme teneur en protéines qui n'est pas caractéristique des plantes, ces haricots sont parfaits pour reconstituer la force. Ils renouvellent l'énergie humaine, reconstituent les vitamines du corps et abaissent le cholestérol sanguin..

Des plats très utiles de ces haricots à ceux qui souffrent de diabète et de diverses maladies du foie. Tout cela grâce à la protéine, qui dans la structure ressemble à la protéine animale. On sait que la protéine des plantes est défectueuse, mais dans ces haricots, tout est différent. Par conséquent, les plats à base de ces fruits sont populaires parmi les végétariens..

Les gousses de haricots sont également utiles, elles peuvent être mangées en les ajoutant aux salades directement du jardin. Vous pouvez également congeler ces haricots. Les scientifiques ont prouvé que lorsqu'ils sont congelés, ces grains acquièrent des propriétés encore plus utiles, ce qui n'est pas non plus typique des plantes.

En plantant une telle plante, il s'avère ce qui suit: beauté, pendant l'été et l'automne, ainsi qu'une délicieuse récolte. Si vous prenez soin des plants tout le temps, vous pouvez obtenir une récolte très riche, qui vous plaira tout au long de l'année. Un morceau d'été peut être stocké pour l'hiver.

Dolichos

Le dolichos vivace grimpant est un membre de la famille des légumineuses. Chez les gens, cette plante est également appelée haricots égyptiens, lilas bouclés et kokornik.

Caractéristiques des dolichos

Dans des conditions naturelles, les dolichos peuvent être rencontrés en Afrique de l'Est. Dans les régions aux hivers doux et chauds, cette fleur est cultivée comme plante vivace, mais dans les régions à climat plus sévère, elle est cultivée comme plante annuelle. La floraison est observée à la mi-juillet. Les longues inflorescences racémeuses sont constituées de très petites fleurs blanches ou violettes. Les fleurs ont un arôme agréable, et c'est un peu comme l'odeur du lilas. Très souvent, cette plante est cultivée comme culture décorative, alors qu'elle est idéale pour décorer des clôtures, des tonnelles et des arcs décoratifs..

Cette liane bouclée a de grandes plaques feuillues d'une riche couleur verte, contre lesquelles les inflorescences d'une teinte rose ou violet pâle, ainsi que les gousses violettes, semblent très impressionnantes. La hauteur d'une telle vigne est d'environ 600 centimètres, ce qui permet de la combiner avec d'autres plantes grimpantes. Par conséquent, il est souvent utilisé pour le jardinage vertical, créant des compositions spectaculaires. Les fruits d'une telle plante ont des propriétés curatives et sont également consommés. Beaucoup de plats délicieux sont préparés à partir de haricots dolichos.

Plantation et entretien des dolichos en pleine terre

Aux latitudes moyennes, les dolichos sont généralement cultivés à partir de semis. Les graines d'une telle plante, récoltées à la main, restent viables pendant 5 ans. Vous pouvez semer les graines directement en pleine terre, faites-le en mai. Cependant, dans ce cas, le buisson poussera très longtemps et les premières fleurs ne seront visibles que fin août. Pour cette raison, les jardiniers expérimentés recommandent de cultiver des dolichos à travers des semis.

Semis en croissance

Le semis a lieu fin février. Le matériel de semence doit être préparé avant le semis. Pour ce faire, il est placé sur une gaze humide et nettoyé dans un endroit chaud. Mais avant de faire tremper les graines, le couvercle de chaque haricot doit être soigneusement percé avec une aiguille pointue, sans toucher le point blanc sur la côte, car c'est à cet endroit que se situe la zone germinale (un germe en apparaît).

Pour commencer, remplissez de petites tasses avec un substrat composé de sable, de gazon en feuilles et de tourbe. Une graine est semée dans chaque conteneur, et elle doit être plantée dans le mélange de sol à une profondeur d'environ 40 mm. Les cultures sont doucement humidifiées du pistolet de pulvérisation, et au-dessus, elles sont recouvertes d'un film et transférées dans un endroit chaud avec une lumière diffuse. Pour que les semis apparaissent le plus rapidement possible, n'oubliez pas de ventiler et d'humidifier régulièrement les cultures du pistolet pulvérisateur, et assurez-vous également qu'elles sont chaudes (environ 23 degrés).

Planter des semis dans le sol

Lorsque les plants poussent et deviennent plus forts, ils sont transplantés dans le jardin. Le débarquement est effectué en mai après la mise en place d'un temps chaud, lorsque la menace de gel printanier sera laissée pour compte. Pour que les semis s'enracinent le plus rapidement possible et mieux, ils sont soigneusement transférés des coupes dans le trou préparé, tout en essayant de garder la terre en morceaux intacte. La distance entre les trous de plantation peut varier de 0,2 à 0,4 mètre. Près de la plantation, placez immédiatement un support, qui doit être d'au moins 200 cm de haut.Pour la plantation, choisissez un endroit ensoleillé, car cette plante est légère et aime la chaleur. L'endroit choisi pour planter les dolichos doit être bien protégé des vents forts et des courants d'air, car ils peuvent lui faire beaucoup de mal et même causer la mort des buissons.

Le sol sur le site doit être meuble, nutritif et neutre. Avant de planter des semis, n'oubliez pas de creuser le site. Si le sol est épuisé, puis environ 30 jours avant la plantation des semis, du compost pourri y est introduit.

Arrosage

Cette plante a besoin d'un arrosage systématique. Assurez-vous que la surface du sol est constamment humide, mais ne laissez pas le liquide stagner dans les racines, sinon, la pourriture peut apparaître sur le système racinaire. De façon systématique, une fois tous les trois jours, versez une quantité d'eau pas très importante sous chaque plante. Pendant la saison chaude et sèche, la fréquence d'arrosage est augmentée à 1 fois en 2 jours. Après chaque arrosage, n'oubliez pas de desserrer la surface du terreau et d'éliminer les mauvaises herbes..

Sol approprié

Pour une plante, il est recommandé de sélectionner des zones avec un sol nutritif meuble d'une réaction neutre. Il doit bien passer l'eau et l'air et contenir également un minimum d'azote. Avant de planter des semis, le sol de la zone est creusé et de l'engrais organique pourri y est ajouté, ainsi que de la tourbe ou du sable. Si le sol sur le site est acide, alors pendant le creusement, un peu de chaux ou de charbon de bois y est également introduit.

Transfert

Les dolichos ne sont transplantés qu'une seule fois, lorsqu'ils sont plantés à partir d'un bac de semis en pleine terre. Une transplantation est effectuée par transbordement, pour cela, tirez doucement la plante avec un morceau de terre hors du verre et placez-la soigneusement dans le trou. Les semis plantés dans le sol doivent être arrosés, et il est recommandé que la surface du sol près d'eux soit recouverte d'une couche de paillis afin que l'humidité s'évapore plus lentement. La tourbe sèche peut être utilisée pour cela..

Top dressing

Les dolichos doivent être nourris régulièrement une fois par mois avec un engrais minéral complexe. Si la plante grimpante manque de nutriments, elle restera spectaculaire et attrayante jusqu'au gel.

Floraison

Les buissons cultivés à travers les semis commencent à fleurir en juin. Sur eux apparaissent de longues inflorescences racémeuses parfumées de teinte jaune, lilas, blanche ou rose. La durée de vie d'une inflorescence est d'environ 3 semaines, c'est pourquoi avec de bons soins, les buissons peuvent fleurir très longtemps (jusqu'au gel). Lorsque l'inflorescence s'estompe, les fruits de couleur violet foncé, représentés par des gousses, se forment dessus, ils ont également un effet décoratif élevé, comme les fleurs elles-mêmes. Les fruits poussent en grappes, à l'intérieur il y a 2–4 ​​haricots. Chaque graine a une tache de blanc sur sa côte. Ils sont comestibles et sont largement utilisés dans la préparation de divers plats..

Élagage

Les dolichos n'ont pas besoin d'être coupés. La seule chose, avant que les branches latérales ne poussent, vous devez pincer régulièrement le haut des tiges. Et n'oubliez pas d'installer un support près du palier, le long duquel la douille peut s'enrouler librement.

Hivernage

Aux latitudes moyennes, le dolichos est cultivé comme plante annuelle, il n'est donc pas nécessaire de le préparer à l'hivernage. Après le début du flétrissement des buissons, ils sont simplement retirés du site et détruits.

Méthodes d'élevage

Comme mentionné ci-dessus, les dolichos aux latitudes moyennes sont cultivés à partir de graines et peuvent être propagés à la fois par semis et par méthode de semis. Si vous décidez de semer les graines directement en pleine terre, il convient de noter que les buissons pousseront très longtemps et ne commenceront à fleurir qu'au cours des dernières semaines d'été. C'est pourquoi les jardiniers préfèrent faire pousser une telle fleur à travers des semis, et comment le faire est décrit en détail ci-dessus dans la section «Cultiver des semis».

Maladies et ravageurs

Une plante comme le dolichos est très résistante aux maladies. Cependant, il peut souffrir de soins inappropriés, par exemple, les feuilles peuvent jaunir sur le buisson ou ne pas fleurir. Pour que les lianes redeviennent vertes et fleurissent magnifiquement, elles doivent être nourries. À l'avenir également, ils devraient fournir une alimentation régulière. N'oubliez pas que cette fleur réagit extrêmement négativement aux carences en nutriments..

Les ravageurs tentent également de contourner cette vigne. Cependant, les pucerons ou les chenilles peuvent encore lui faire du mal. Si vous les remarquez sur les buissons, vaporisez le feuillage avec la solution insecticide Aktellik dès que possible, en vous rappelant de suivre les instructions que vous pouvez trouver sur l'emballage..

Types et variétés de dolichos avec photo

Dolihos Lablab

Le lieu de naissance de cette espèce est l'Europe occidentale. En Russie, il est cultivé comme une annuelle. La hauteur d'une telle plante grimpante est d'environ 500 cm et des tiges très ramifiées ornent les feuilles vertes et violettes. Pendant la floraison, des buissons se forment sur le buisson, qui comprennent 40 petites fleurs. La longueur des inflorescences racémeuses peut atteindre un demi-mètre, elles ressemblent extérieurement à des guirlandes. La couleur des fleurs peut être rose, blanche ou crème. Ils ne sentent rien. La floraison commence au milieu de la période estivale et se termine avec les premières gelées.

Dolichos ordinaire

La longueur d'une telle vigne peut atteindre 450 cm et les feuilles peuvent être peintes en vert ou en violet. Le lieu de naissance de cette espèce est l'Europe occidentale, où elle est cultivée comme plante vivace décorative. La floraison s'observe au milieu de la période estivale. À ce moment, de longues et grandes inflorescences se forment sur les buissons, constituées de nombreuses fleurs roses, blanches ou crème. À la fin de la floraison, des gousses d'une teinte violet foncé se forment à la place des fleurs, à l'intérieur desquelles se trouvent des graines (haricots comestibles).

Dolihos Ruby Moon

Les tiges flexibles de cette plante grimpante atteignent environ 400 cm de long.Les feuilles en forme de cœur dans la partie supérieure sont pointues, elles sont peintes dans une couleur vert foncé avec une teinte violette. Les longs pinceaux sont constitués de grandes fleurs d'une teinte lilas. Les fleurs de ce type peuvent être utilisées pour la coupe, elles restent longtemps dans l'eau et en même temps elles sentent très bien. Vue des fleurs à la mi-juin. À la fin de la floraison, des gousses de couleur violet foncé se forment sur le buisson, qui ne tombent pas avant la seconde moitié de l'automne et constituent une merveilleuse décoration pour les dolichos.

Dolichos Purple

Cette vigne décorative herbacée est cultivée comme annuelle. La longueur des pousses est d'environ 300 cm, elles sont décorées de grandes plaques foliaires en forme de cœur avec un sommet pointu. Les feuilles sont peintes en vert avec une teinte violet-rouge. Les longs pinceaux parfumés sont constitués de fleurs de couleur rose, violet, blanc ou framboise. La floraison est observée au milieu de la période estivale, et après son achèvement, des gousses avec des haricots comestibles apparaissent sur le buisson.

Jacinthe de Dolichos

La longueur des tiges d'une telle vigne décorative herbacée est d'environ 400 cm.Les grandes feuilles en forme de cœur ont une pointe pointue, elles sont peintes en vert avec une teinte violette. La composition de longs pinceaux parfumés comprend des fleurs lilas. Cette liane fleurit au milieu de la période estivale. Au lieu d'inflorescences fanées, des gousses de couleur violet foncé apparaissent, à l'intérieur desquelles se trouvent des graines comestibles.

Dolichos Pink Moon

Cette espèce est considérée comme la plus décorative de toutes les espèces connues de dolichos. La longueur de ses tiges est d'environ 400 cm. Les grandes plaques foliaires en forme de cœur sont pointues à l'apex et elles sont peintes dans une teinte vert foncé. Les longs pinceaux violets ont une odeur agréable. Lorsque la floraison est terminée, des gousses de couleur violet foncé se forment, à l'intérieur desquelles se trouvent des haricots.

Guirlande violette Dolichos

Les tiges d'une liane aussi vigoureuse peuvent atteindre environ 600 cm de long. Les grandes feuilles vert foncé ont la forme d'un cœur. Pendant la floraison, des pinceaux violets se forment, ressemblant à des guirlandes spectaculaires. À la fin de la floraison, le buisson conserve son effet décoratif en raison des gousses violettes formées dans lesquelles les graines mûrissent.

Dolichos Lilac Cascade

Contrairement aux autres espèces de cette plante, les tiges ramifiées sont plus compactes. Une plante grimpante peut atteindre jusqu'à 30 pousses. Le grand feuillage en forme de coeur est de couleur vert foncé et a un sommet pointu. Cette espèce ne fleurit pas très abondamment (si on la compare avec d'autres espèces), mais ses longs pinceaux, peints en violet, sont très impressionnants. À la fin de la floraison, le buisson est décoré de gousses brillantes violet foncé formées à l'endroit des fleurs, à l'intérieur desquelles se trouvent des graines (haricots).

Dolichos en cuisine: recettes

Comme mentionné ci-dessus, les fruits, ou plutôt les haricots dolichios, peuvent être consommés. Ils ressemblent et ont un goût similaire aux haricots. Cependant, les dolichos sont beaucoup plus tendres que les haricots et leur goût est plus agréable. La composition des graines de dolichos comprend une grande quantité d'amidon et de protéines végétales. C'est pourquoi ces grains sont très satisfaisants et aident à restaurer la force en peu de temps. Une variété de plats sont préparés à partir de jeunes gousses, ainsi que de haricots matures..

Les haricots de cette plante accompagnent bien le riz, les légumes mijotés, les fruits de mer et la volaille. Et ils peuvent également être ajoutés à la soupe ou à la salade. Vous trouverez ci-dessous plusieurs recettes qui vous aideront à apprendre à cuisiner de délicieux plats avec des dolichos.

Soupe aux dolichos et crème de coke

Une soupe épicée et satisfaisante est obtenue à partir d'épices, de dolichos et de crème de noix de coco. Ce plat est parfait pour un dîner en famille ou pour une petite fête. Pour le préparer, vous devez préparer:

  • deux dos de poulet;
  • un oignon de taille moyenne;
  • 0,45 kg de haricots dolichos;
  • 0,2 l de crème de noix de coco;
  • six cuillères à soupe de jus de citron vert;
  • quatre lavrushki;
  • une demi-cuillère à café d'ail séché, de zira et de curcuma;
  • quatre piments rouges;
  • une cuillère à soupe de tomates séchées et autant de gingembre séché.

Pour faire de la soupe, vous devez d'abord prendre une casserole et y verser 3 litres d'eau pure, puis y mettre des oignons pelés et hachés, des dos de poulet et également une lavrushka. Parmi ces produits, vous devez faire cuire le bouillon. Retirer le lavrushka, le poulet et l'oignon du bouillon fini. Retirez soigneusement tous les os de la viande. Filtrez le bouillon pour qu'il soit transparent. Versez à l'avance les haricots dolichos dans de l'eau tiède afin qu'ils tiennent quatre heures. La crème est ajoutée au bouillon fini et tout est bien mélangé. Après cela, des assaisonnements, des piments forts finement hachés, des épices, des haricots préparés et du poulet y sont ajoutés. Mettez la casserole sur le feu et laissez bouillir la soupe, puis réduisez le feu et faites cuire le plat jusqu'à ce qu'il soit cuit. Lorsque la soupe est à moitié prête, du sel y est ajouté. Disposez le plat fini sur des assiettes et décorez avec des herbes fraîches finement hachées. Il est également recommandé d'ajouter une petite quantité de jus de citron vert dans chaque assiette..

Pâtes insolites aux dolichos

Les pâtes servies avec des herbes, des dolichos et du fromage sont un plat très inhabituel et savoureux, caractérisé par sa plénitude. Pour le préparer, vous n'avez besoin que d'environ 1 heure.

Tout d'abord, préparez tous les produits nécessaires:

  • une tasse et demie de dolichos précuits;
  • 0,23 kg de petites spirales de pâtes;
  • une demi-cuillère à café de zeste de citron;
  • 0,15 kg de parmesan, râpé;
  • un quart de tasse d'huile d'olive;
  • un grand verre de persil haché;
  • un bouquet de ciboulette fraîche;
  • poivre et sel ajouter au goût.

Pour préparer ce plat appétissant, faites d'abord bouillir les pâtes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Lorsqu'il reste plusieurs minutes jusqu'à ce que vous soyez prêt, versez les dolichos dans la poêle. Retournez le contenu de la casserole dans une passoire et attendez que tout le liquide s'écoule. Mettez les haricots et les pâtes préparés dans une tasse profonde et versez l'oignon et le persil hachés, ainsi que le poivre, le zeste de citron, le fromage et l'huile d'olive. Bien mélanger le tout et le plat sera prêt. Il restera à poser sur des assiettes et à servir..

Poulet aux carottes et aux dolichos

Le poulet frit avec des légumes et une sauce au gingembre et au soja incroyablement délicieuse a un goût piquant très inhabituel et a l'air appétissant. Malgré son nom, il n'y a rien de compliqué dans la préparation de ce plat. La première chose que vous devez faire est de préparer tous les produits nécessaires:

  • 0,45 kg de filet de poulet haché;
  • un grand verre de dolichos, qui doit être bouilli jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit;
  • quelques cuillères à soupe de sauce soja et d'amidon de maïs;
  • un quart de tasse de jus d'orange;
  • une tasse et demie de bouillon de poulet fini;
  • une demi-cuillère à café de poivron rouge séché;
  • une cuillère à soupe de graines de sésame à frire et la même quantité de gingembre hachée sur une râpe;
  • trois verres de quinoa précuit;
  • quelques cuillères à soupe d'eau;
  • 0,45 kg de carottes hachées sur une râpe;
  • un poivron en dés;
  • trois cuillères à soupe d'huile d'olive;
  • trois gousses d'ail finement hachées.

Pour préparer ce délicieux plat, prenez d'abord une casserole profonde et assez spacieuse et mettez-la au feu. Ensuite, une cuillère à soupe d'huile d'olive y est versée. Lorsque l'huile chauffe bien, versez les carottes préparées dans la poêle. Ragoût, en remuant régulièrement, pendant cinq minutes. Après cela, du poivron devrait être ajouté aux carottes. Continuez à cuire les légumes pendant encore trois minutes. Mettez le contenu de la casserole dans une tasse. Versez à nouveau une cuillère à soupe d'huile dans le moule vide et vide. Une fois l'huile chauffée, versez le poulet préparé dans la poêle. Il doit être frit pendant cinq minutes, sans oublier de mélanger régulièrement. Versez le poulet fini dans une tasse avec des légumes, mettez-y des dolichos et mélangez bien le tout. Versez une cuillère à soupe d'huile dans une casserole vide à nouveau. Lorsqu'il est chauffé, le gingembre, l'ail et le poivron rouge y sont versés. Le contenu de la poêle est frit littéralement une minute. Versez ensuite le bouillon, la sauce soja et le jus d'orange dedans. Laissez bouillir le mélange. Versez l'amidon dans le verre et ajoutez-y de l'eau froide, mélangez bien le tout. Verser l'amidon dans la casserole en remuant constamment et faire bouillir le mélange pendant deux minutes. Mettez les dolichos dans une casserole avec de la viande et des légumes et laissez mijoter son contenu pendant dix minutes. Le plat fini est servi avec les céréales de quinoa préparées, avec des graines de sésame saupoudrées sur le dessus.

Apéritif appétissant aux dolichos et avocat

L'apéritif épicé aux dolichos, avocat, oignon et épices est très savoureux et appétissant. En règle générale, il est servi avec des croûtons ou des frites à la table. La première chose à faire est de préparer les produits:

  • 0,2 kg de chips;
  • un avocat sans peau, coupé en petits cubes;
  • un quart de tasse d'oignon haché;
  • quelques cuillères à soupe de sauce pesto au basilic;
  • 0,32 kg de haricots dolichos, préalablement bouillis;
  • six toasts
  • une tomate hachée;
  • trois cuillères à soupe de jus de citron vert;
  • poivre et sel ajouter au goût.

Pour commencer, mélangez l'oignon, l'avocat, les dolichos, le jus de lime, le pesto, le poivre et le sel dans un mélangeur pour obtenir une masse homogène. Transférer la masse résultante dans un récipient et la mettre au réfrigérateur. Ensuite, mettez les pâtes préparées dans une assiette et décorez avec des herbes et des tomates hachées. Servi avec chips et croûtons..

Dolichos au boeuf

Le boeuf et les dolichos peuvent faire un plat extrêmement inhabituel et savoureux. Préparez d'abord les produits:

  • trois cuillères à soupe d'huile végétale et de sauce teriyaki;
  • 0,25 kg de filet de veau, coupé en lanières;
  • un verre de haricots dolichos, qui sont bouillis jusqu'à cuisson complète;
  • une cuillère à café d'ail haché;
  • un piment et un poivron.

Le bœuf est étalé dans une poêle chauffée à l'huile, qui est frite pendant cinq minutes. Mettez-le dans une tasse. Versez les haricots dans une casserole vide et versez un peu d'eau, faites-les frire quelques minutes. Après cela, du poivre y est ajouté et les produits sont frits pendant encore trois minutes. Ajoutez également la sauce et l'ail haché, et après quelques minutes, retirez la poêle du feu. Le boeuf est combiné avec des légumes, tout est mélangé. Le plat est prêt!

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